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武吉不兰律的木头饼

位于森美兰州的武吉不兰律（Bukit Pelandok）以福州人居多，有家六十年的老字号饼家——瑞珍饼家，每年中秋节前夕才特别制作的福州饼——木头饼（又称柴头饼、炭烧麻饼、打战饼、发霉饼），以庆中秋。扁圆形的木头饼里面没有馅料，表面些许的面粉和底部的芝麻，饼味咸中带芝麻香。由于木头饼放置一段时间后会口感变硬又柴，得费一些牙劲，或更多人喜欢沾咖啡来吃，所以称之木头饼。

烧制木头饼并非使用一般的锅炉，而是特制的瓮形炉。将饼放进炉里后，把装满炭火的炭盆盖上。一边不时将炭盆掀起“开口”免得把饼烤焦，一边加入柴炭保持热度。制作过程讲究经验和技巧、耗时耗力。

瑞珍饼家坚持沿用传统制作方式，过程复杂、热气逼人，也因此每年只有在中秋节期间售卖两个月，并在星期四、日才会生产，特别难得稀有。另外，饼家每天也有新鲜出炉的豆沙饼、礼饼、麦芽饼、潮州饼、牛油饼等等。

文/ 林汇川 Daniel Lim

有你 UNI 影像制作
制片 Producer : 莫乙泽 Mok Yii Chek
摄影 Cinematographer : 林雪珊 Amelia Lim / 潘慧如 Evon Pang
剪辑 Video Editor : 林雪珊 Amelia Lim
音乐 Music : Aldershof from Felt Music

COPYRIGHTS 2018 ECHINOIDEA SDN BHD

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医生画家：陆之淇

陆之淇，出生于70 年代，在波德申长大，目前在上海任职是名专业医生。

2015 年一次的散步中，家里的狗在大雨里叼回一只生命垂危的小黑猫。经过数星期的抢救和治疗后，求生意识强的小黑猫虽然失去一只眼睛，却顽强的生存下来。之后，陆之淇与黑猫结缘，开始拿起画笔，画出猫儿的身影，叙述它们在各种残酷和挑战的环境下成长，希望唤醒人们在生活中给予流浪猫相对的空间、尊重和帮助。

陆之淇医生也与一群志同道合的朋友成立了BICAST素人画家研习班，不定时举办画展和艺术疗法体验课。一群来自各个不同行业，画风也截然不同，却在创作与交流上相互碰撞及激荡，由此得益。

文/ 林汇川 Daniel Lim

有你 UNI 影像制作
制片 Producer : 莫乙泽 Mok Yii Chek
摄影 Cinematographer : 林雪珊 Amelia Lim / 潘慧如 Evon Pang
剪辑 Video Editor : 林雪珊 Amelia Lim
音乐 Music : A Quiet Thought

COPYRIGHTS 2018 ECHINOIDEA SDN BHD

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波德申海南村的天后宫神诞

波德申海南村是个超过百年历史的村庄，随着年轻人往外闯，如今只剩35住户。

村内的天后宫拥有百年历史，在每逢农历三月廿三都会举办庆典，以欢庆天后圣母千秋宝诞。散居各地游子们都会回到村里，大家齐心协力烹煮出海南人的传统美食如羊肉汤等，让村民和来宾一起享用，普天同庆，非常热闹。同时盼望海南文化能代代相传，让传统海南美食佳肴和文化传承下去。

文/ 林汇川 Daniel Lim

有你 UNI 影像制作
制片 Producer : 莫乙泽 Mok Yii Chek
摄影 Cinematographer : 林雪珊 Amelia Lim / 潘慧如 Evon Pang
剪辑 Video Editor : 潘慧如 Evon Pang
音乐 Music : Troutdale from Felt Music

COPYRIGHTS 2018 ECHINOIDEA SDN BHD

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