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位于新邦令金（Simpang Renggam）的陆洲园于1954年开发，由慈善家李光前开垦并属于李氏南益集团的产业之一，占地超过六千亩，栽种高达四十万棵黄梨树。黄梨种植业是一带居民主要的经济来源之一，在六零年代巅峰时期，园内集结数百名员工，除了在地居民，也从邻近地区引进劳工。天微亮的清晨，园丘工人从蜿蜒的红泥小道上进入园地上班途中，空气里所弥漫着醇厚的咖啡香，便是来自坐落在园丘内的芳园咖啡店。

陆洲园身为全马最大规模的黄梨种植园地，园主费尽苦心将来自外地的园丘工人在这个偏远的地方得以安居乐业，于是在园内开辟一小片地方设立员工宿舍、学校、庙宇及商店，宛如一个麻雀虽小五脏俱全的社区。民生物资各方面皆得到妥善的照顾，秉持着“既来之，则安之”的精神，园丘工人们非常乐意留在园内尽心工作，过着守望相助的和睦群居生活。

矗立陆洲园社区内两排老旧商店中，打从黄梨园开发伊始营业至今的芳园咖啡店，已超过半个世纪，仍然由王家两代人的营生，不曾出让。其店名“芳园”顾名思义为咖啡的芬芳在园丘中充斥。现年61岁的王绥寰是咖啡店的第二代接班人，自幼便在父亲所打理的芳园咖啡店里长大，经历了大半辈子，从莘莘学子到结婚生子，依靠一门父传的手艺和店铺将四名儿女养大成人。

香醇浓厚的海南咖啡，用的是由王大叔请友人专门炒制的精纯白咖啡粉，咖啡豆在烘焙过程里不添加任何牛油、砂糖或其他调味品。炭烤面包中央夹着自制咖央酱，则是王大叔在每周休假日时亲手精心炮制，口感和品质绝对美味上佳。在这里可见一些熟客要求外带咖啡时，竟然不用常见的塑料袋，而是铝罐充当容器，趣味十足。此外，王大叔也在店内售卖黄梨和芭乐等新鲜水果。

有别于热闹城镇上的咖啡店，芳园咖啡店的地理位置处于园丘内，若非进出黄梨园并不会经过。咖啡店最初仅供员工们在上下午休息时段喝茶果腹，熟络的园丘管工每日风雨无阻到咖啡店报道。而今随着园丘里的华裔员工日渐减少且外劳居多，其余店家纷纷关闭或出顶，咖啡店的生意却未曾黯淡。至今，芳园咖啡店内外仍保存着朴实的传统风貌，例如六十年历史原始招牌，和店面罕见的典型板块门窗，每天开店时夫妻俩需协力，将沉重的木窗逐个搬到一旁，关店时再一一摆放原处。

坐在古色古香的店面里，呷一口王大叔冲泡的海南咖啡，细细品尝的不单止是浓郁的芬芳，还有那一份园丘生活的独特情怀。

文/ 潘慧雯 Pua Hui Wen

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制片 Producer : 莫乙泽 Mok Yii Chek
统筹 Coordinator : 林汇川 Daniel Lim
摄影 Cinematographer : 林雪珊 Amelia Lim / 潘慧如 Evon Pang
航拍 Drone : 林汇川 Daniel Lim
剪辑 Video Editor : 李勇乐 Michael Lerk
助理 Production Assistant : 李勇乐 Michael Lerk
音乐 Music : Happy Memories from FeltMusic

COPYRIGHTS 2020 ECHINOIDEA SDN BHD

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从大自然中就地取材，一根根细长的藤条捆成一束又一束地摆放在地上，与半制及完成的藤制品共同排列。工作空间内，八十岁的赖亚美婆婆手脚并用，细心编织着藤制品。这家位于柔佛州新邦令金（Simpang Renggam）的源春藤业，是当地藤业始祖，由赖婆婆和丈夫蔡良道经营数十载，藉此行业将一众儿女抚养长大。三年前，蔡老先生逝世后，藤厂便交由儿子蔡文和继承，复杂且大型的藤制则由店内一名拥有十数年经验的印尼籍老头手负责。

上世纪五十年代初，黄梨种植业被带入新邦令金，同时也衍生出不少周边行业，例如黄梨加工业、打铁、以及藤业。其中黄梨园采收时对藤制箩筐的大量需求，更带动当地藤业迅速发展。从早期的手提式藤箩演变至现今的背负式藤箩，黄梨园业者每年都订制千余只箩筐，是源春藤业的长期固定顾客。新邦令金的藤业在七、八十年代尤其兴盛，各类的藤制品工具运用在各式的行业中，广受欢迎，好比畚箕。藤制畚箕的用途广泛，除了充当生活用品，养殖业者用以挑鸡粪、建筑业则用来盛装泥土沙砾等。由于藤制成品的需求量颇高，当时镇上家家户户的妇女都在空闲时制藤，赚取补贴养家糊口。虽然后来塑料制品的普及而逐渐制取代藤制品，顾客们依然偏爱较为柔韧的藤制畚箕。

四十年前，赖婆婆夫妻俩从姐夫手中接下藤厂，当时仍从事收割橡胶的她便在午后下班了的时间里编织藤制品。没机会接受正规训练的她，会将别人制成的藤制品拆开，再慢慢研究及领悟编织的步骤，投入不少心力自学习得这项手艺。万事起头难，赖婆婆甫开始兜售藤制品时，舌干唇焦地将一个个售价一块多钱的畚箕和六块钱的箩筐卖出。付出的血汗比赚取的利润高，让她直叹入不敷出，却未曾萌生放弃的念头。她锲而不舍地努力，和丈夫共同努力，藤制品生意蒸蒸日上，甚至在高峰时期聘请了数十名员工。

蔡文和先生在双亲耳濡目染下接触藤业，习得根基。尔后，在家人的支持下，年轻时的蔡大哥与兄弟们到外地学习并开拓眼界，各自向不同的行业发展甚至自行创业，这些都归功于他们的双亲将藤业稳定经营，蔡大哥兄弟才拥有充分的时间和空间向外发展，因此蔡大哥深深感激双亲的良苦用心。随着双亲逐渐年迈，他便决定回归家族接管藤厂的生意。时代的变迁导致传统藤业已不符合当代要求，生意因而滑落，人手与需求不高，蔡大哥经营里面对种种困难，但也走过来了。重人情的蔡大哥不愿意放弃上一辈几十年攒来的客户和交情，不随意起价，只要维持不亏损也不造成客户的负担即可。双亲靠着藤业养大孩子，蔡大哥念在血浓于水的亲情，立下宏愿将父母传授的宝贵经验和知识发扬光大，将藤制品从用品类转型成装饰品，让后人依然能够欣赏并接触藤制品。

在新邦令金发展历史的轨迹中，黄梨种植业与藤业相互缠绕，在劳动者汗水的灌溉下，交织出一片瑰丽的天空。对已故父亲的思念，如藤蔓般牵绊，蔡大哥以一颗感恩的心，反哺双亲的养育之恩，坚持不让父母对藤业付出的心血就此断了传承。

文/ 潘慧雯 Pua Hui Wen

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制片 Producer : 莫乙泽 Mok Yii Chek
统筹 Coordinator : 林汇川 Daniel Lim
摄影 Cinematographer : 林雪珊 Amelia Lim / 潘慧如 Evon Pang
剪辑 Video Editor : 潘慧如 Evon Pang
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坐落在柔佛州新邦令金（Simpang Renggam）主要大街旁的店铺，有一家深受当地居民喜爱的煎蕊档口——Gerai Cendol Sathar。蓝色帐篷下，档主Ahmad bin Sathar忙碌的身影在碎冰机前，做出一碗碗白花花的冰屑，配上鲜嫩翠绿的煎蕊，淋上棕褐色的椰糖浆以及浓郁的椰奶浆。五彩缤纷的佐料中有暗红色的糖渍红豆，粉红色的西米，金黄色的淡奶玉米，还可以依凭个人喜好选择添加糯米。众多材料皆为自家制，每日新鲜准备，更是广受好评和吸引顾客。

Sathar煎蕊档口从开业至今就在原地经营，未曾搬迁。档口设立在店屋与店屋之间，后方恰巧就是一条小巷，于是顺着地利增设了不少简陋的桌子以及座位，大家都可以坐下静候及享用甜滋滋的煎蕊。居民与邻近的店家养成了默契，不驱车经过巷子，也不把车子停放进巷子里。一份特殊情怀弥漫着这条小巷，其朴实的冰品也蕴含了当地居民自小吃到大的甜美回忆。

煎蕊（Cendol）是萃取斑兰叶汁后，加上粘米粉制成纯天然青色的条状软果冻，源自印尼爪哇的传统甜点，一开始是以饮料的形式出现。煎蕊散发着淡淡斑兰香味，嫩滑细腻的口感，搭配淋上椰糖浆和椰奶浆的冰屑，入口既清新又沁凉。在一年到头都是炎夏的马来西亚，随时来上一碗冰凉的煎蕊是一种享受。煎蕊不单止在我国各地广泛流传，也拥有许多不同的配料和吃法，例如加入花生、腰子豆、亚答子、菠萝蜜、雪糕，甚至是榴莲。

酷热的艳阳天下，挥汗如雨的现任经营者阿末（Ahmad Bin Sathar）是这项拥有六十余年历史的家族生意的第四代传人。阿末的曾祖父来自印度，早年携带家小远渡重洋来到槟城讨生计，并向爪哇人习得制作煎蕊手艺。当时他以一根木扁担将器具及配料扛在肩上，在槟城到北海大小村落里挨家挨户叫卖。其后，阿末的爷爷也延续了这门手艺，则南下至霹雳州安顺贩卖煎蕊。在爷爷逝世后，家族的第三代传人——阿末的爸爸Sathar，在1956年举家迁居至新邦令金，在此扎根落户，带着向父亲学习的煎蕊手艺，白手起家骑着三轮脚踏车售卖，并创立以自己名字命名的煎蕊档口。

身在异乡打拼的日子着实不易，Sathar家族几代却依赖煎蕊这一项手艺讨生计，养活了一家大小。Sathar凭着自己唯一擅长的行业坚忍不懈，不会因为自雇而被看轻，将十名子女拉拔长大之余，甚至有能力开设mamak店（Restoran Usaha Berkat）。回想起当年被官员质疑是否能负荷每个月两千五百令吉的贷款，Sathar仅以微笑带过，试问有谁看得见他背后的辛酸奋斗？于是当Sathar的儿子们（阿末和他的哥哥）继承父业后，也决定保留档口原名，以示对爸爸的敬重，尊崇父爱的伟大。

草根精神，便是像小草一样坚韧的生命力和独立性，顶着酷热的烈日，挨过风吹雨打，在泥土上精神抖擞地挺立着。Sathar一家不畏艰难，以一碗碗香甜可口的煎蕊，刻苦奋拼搏闯出自己的一片立足之地。

文/ 潘慧雯 Pua Hui Wen

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统筹 Coordinator : 林汇川 Daniel Lim
摄影 Cinematographer : 林雪珊 Amelia Lim / 潘慧如 Evon Pang
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