双溪乌浪八仙宫

这是位于马六甲双溪乌浪(Sungai Udang)的八仙宫的故事。

庙的前身为仙师庙,,是早期下南洋的先辈们所建立,由于历史悠久,庙已残旧简陋。发起人——王诗器,在一次无意的许愿中让贫困的他中了彩票,并和兄弟众人一起发起重建庙宇。后来又因英军要在当地搭建军营,命令迁移八仙宫。

如今的八仙宫经过几次重修和迁移,矗立于现址,香火鼎盛。

文/ 邱琬婷 Yew Wan Ting

有你 UNI 影像制作
制片 Producer : 莫乙泽 Mok Yii Chek
摄影 Cinematographer : 林雪珊 Amelia Lim / 潘慧如 Evon Pang
剪辑 Video Editor : 林雪珊 Amelia Lim
音乐 Music : Beaverton from Felt Music

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武吉不兰律的木头饼

位于森美兰州的武吉不兰律(Bukit Pelandok)以福州人居多,有家六十年的老字号饼家——瑞珍饼家,每年中秋节前夕才特别制作的福州饼——木头饼(又称柴头饼、炭烧麻饼、打战饼、发霉饼),以庆中秋。扁圆形的木头饼里面没有馅料,表面些许的面粉和底部的芝麻,饼味咸中带芝麻香。由于木头饼放置一段时间后会口感变硬又柴,得费一些牙劲,或更多人喜欢沾咖啡来吃,所以称之木头饼。

烧制木头饼并非使用一般的锅炉,而是特制的瓮形炉。将饼放进炉里后,把装满炭火的炭盆盖上。一边不时将炭盆掀起“开口”免得把饼烤焦,一边加入柴炭保持热度。制作过程讲究经验和技巧、耗时耗力。

瑞珍饼家坚持沿用传统制作方式,过程复杂、热气逼人,也因此每年只有在中秋节期间售卖两个月,并在星期四、日才会生产,特别难得稀有。另外,饼家每天也有新鲜出炉的豆沙饼、礼饼、麦芽饼、潮州饼、牛油饼等等。

文/ 林汇川 Daniel Lim

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音乐 Music : Aldershof from Felt Music

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医生画家:陆之淇

陆之淇,出生于70 年代,在波德申长大,目前在上海任职是名专业医生。

2015 年一次的散步中,家里的狗在大雨里叼回一只生命垂危的小黑猫。经过数星期的抢救和治疗后,求生意识强的小黑猫虽然失去一只眼睛,却顽强的生存下来。之后,陆之淇与黑猫结缘,开始拿起画笔,画出猫儿的身影,叙述它们在各种残酷和挑战的环境下成长,希望唤醒人们在生活中给予流浪猫相对的空间、尊重和帮助。

陆之淇医生也与一群志同道合的朋友成立了BICAST素人画家研习班,不定时举办画展和艺术疗法体验课。一群来自各个不同行业,画风也截然不同,却在创作与交流上相互碰撞及激荡,由此得益。

文/ 林汇川 Daniel Lim

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音乐 Music : A Quiet Thought

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波德申海南村的天后宫神诞

波德申海南村是个超过百年历史的村庄,随着年轻人往外闯,如今只剩35住户。

村内的天后宫拥有百年历史,在每逢农历三月廿三都会举办庆典,以欢庆天后圣母千秋宝诞。散居各地游子们都会回到村里,大家齐心协力烹煮出海南人的传统美食如羊肉汤等,让村民和来宾一起享用,普天同庆,非常热闹。同时盼望海南文化能代代相传,让传统海南美食佳肴和文化传承下去。

相关新闻:
http://www.sinchew.com.my/node/741026
http://www.sinchew.com.my/node/1635939
http://www.chinapress.com.my/20160430/%E6%9D%91%E6%B0%91%E9%81%8A%E5%AD%90%E5%B1%95%E7%8F%BE%E7%B5%95%E6%B4%BB-%E7%83%B9%E7%85%AE%E6%B5%B7%E5%8D%97%E7%BE%8E%E9%A3%9F-%E5%A4%A7%E5%AE%B6%E5%9A%90/

文/ 林汇川 Daniel Lim

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画家:叶逢仪

叶逢仪,我国著名水墨画家、艺术家、插花艺术大师。16 岁就开始学习绘画,从事绘画创作50 余年,曾在多个国家和各地方办过60 多场展览,包括马来西亚、日本、中国、台湾、泰国、新加坡及文莱等。擅长以麻雀作画,最具个人标志。

在创作上结合了传统,即笔墨;又现代,即创作的突破。打破传统题材的局限和形色,加入个人生活体验及感受,构建新的形式。同时也可以从平面往实体上实践,尤其是生活物品,丰富了个人想法在艺术作品创作上的表达。

叶逢仪也倡导作品的个人表达性和多译性。创作不该停留在一处,而是必须不断改变的融入个人想法、心态和对社会事物的诠释。

文/ 林汇川 Daniel Lim

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音乐 Music : Mei Li from Felt Music

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双溪乌浪的豆腐

在马六甲双溪乌浪(Sungai Udang)有间拥有五十年历史的手工豆腐厂,每天早上新鲜制作硬豆腐、炸豆腐、豆浆水等。铁皮屋顶的小小豆腐坊就在自家的院子里,遵循古法柴烧手工制作豆腐。

手工豆腐的制作特别辛劳,豆腐的品质全凭师傅多年累积的经验和技艺的掌握,在选豆、磨浆、凝结、压实、切块、油炸等各个环节都会影响成品的素质。拥有十几年实践制作经验的帅哥王和May Ong,在黄豆从固体到液体再到固体的转化中,豆子的香味早已被压实在一块块豆腐里。

文/ 林汇川 Daniel Lim

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音乐 Music : Acoustic Instrumental from Youtube NCM

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艺术家:沈桂芳

沈桂芳,1966 年毕业于波德申中华中学,即该校第一届毕业生。现任马来西亚艺术家协会总会长,目前从事艺术教育和艺术治疗。沈桂芳表示艺术在绘画上的创作不仅是表面上的一张画,也不是客观的把生活图景随意照搬。而是融入了艺术家对人生理解、对社会事物的态度和本身的思想和人格的表现。

沈桂芳也表示,艺术审美无高低之分。不同人有不同的喜好,不能以个人喜好作为学术评判,也失去了对学术探讨的价值。唯有知我认可,方能培育美学素养,追求和实现自我价值。

文/ 林汇川 Daniel Lim

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音乐 Music : Somewhere Somehow from Felt Music

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蒲种华光太帝庙

每间庙都有它由来的历史,这是蒲种华光太帝庙的故事。

庙里流传着这样一个典故:一条已经修炼了八百年的‘巨蛇’在修成正果蜕变成龙的前几天遭当时洋人总管放火烧死。庙里众理事且在2005 年挖掘出带有金黄色的‘龙骨’,相信是当年尚未蜕化升天成龙的‘巨蛇’所属。并在庙里建立一座塔,将发现遗骨位子的泥土和剩下的碎骨安置在塔里,供民众祭拜。

文/ 林汇川 Daniel Lim

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书法家:陆景华

陆景华(陆磊),生于1929 年,马来西亚书法家。 毕业于台湾师范大学,曾任波德申中华中学校长廿余年。在水墨画、书法、古典文学方面均有深入研究。尤其1962 年曾经以横幅纸本,融合中西意境笔墨的作品《劲》,代表马来西亚入选英联邦画家展,在国际上颇有名气。现任马来西亚森州艺术协会顾问。马来西亚华人文化协会会员、马来西亚书艺协会会员、马来西亚国际现代书画联盟会员。

陆景华一向积极推动艺术发展和担任起责任,也经常把作品捐赠出去做慈善,为华教也是不遗余力。做善事之余也希望人更多人能接触艺术、欣赏艺术。陆景华年近90 岁却老当益壮,全拜书法所赐。写书法时要全神贯注,把思维全部投入于一笔一划之中,让人平心静气,思想安宁。从而实践书法养生之道。

文/ 林汇川 Daniel Lim

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海南人的笠

笠(海南方言读音lap),不仅是一种极具地方特色的食品,更是海南人一种情义和吉祥象征。其蕴含着深刻的侨乡文化和特有的审美意趣。顺境时吃苙,是把好事圈住;逆境时吃苙,是把恶运解开。好时送苙,像是送来祝福,祈望美好;不好时,送苙则是送来宽慰,送来战胜困难的信心。

笠是用椰子叶编织成拳头大小,形状一般为枕头状。内陷则由早期抗战时代的纯糯米,演变到近代才加进肉类、腊肠、冬菇等食材。最好将笠壳收口后放入锅里用清水煮熟。一颗颗膨胀圆满、香喷喷、带有椰叶清香的笠准备上桌。

在吃笠时要一层层、慢慢的把椰子叶解开,寓意吃了以后可以手头宽松,解结解忧、把困住不好的事情全部消除。

文/ 林汇川 Daniel Lim

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音乐 Music : A Day To Remember from Bensound.com

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