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数十年前，八打灵再也17区（Section 17, Petaling Jaya）有一家豪华戏院，路旁摊位林立，白天是巴刹，午后直至深夜则是美食街，满足社区居民生活需求。戏院于1997年焚毁后，夷为停车场，2014年才兴建新项目——Seventeen 住宅连商场。如今灵市政府在建筑旁盖有遮雨棚的空间，让摊贩们无需遭受日晒雨淋。不少摊贩扎根此地40余年，见证社区风貌变化，居民日常都爱光顾，「中国凉茶」便是其中之一。

「中国凉茶」摊主魏义伯叔叔年届七旬，来自柔佛州武吉哈逢（Bukit Kepong）。他17岁时只身北上雪隆区，向在东南亚花园（SEA Park）的周天生师父学习武术和跌打。周师父平时摆摊卖凉茶，也将师门传承的配方倾囊相授，让魏叔叔到附近的17区自己摆摊谋生计。所卖的凉茶有：五花茶、罗汉果、夏枯草和苦茶（又称王老吉），还有龟苓膏。苦茶添加药粉饮用，可帮助缓解身体不适。后来魏叔叔进修了中医学位，再根据中药功效与药理作用对配方做出一些调整。

卖凉茶是劳碌一整天的体力活儿，魏叔叔从早上八点就开始在屋后的厨房里准备熬煮，每种凉茶各一大锅。以前使用烧柴灶，火候不稳定，需密切留意并添柴；现已改用煤气，火候稳定，魏叔叔可以在长达数小时的熬煮过程中抽身，到屋前的跌打诊所治疗伤患。下午三、四点，凉茶煲好了，是时候出摊了。他往返美食街与家中几趟，分别运送凉茶、桌椅以及流动摊位。妻子也前来帮他设摊和销售，期间若有伤患登门，他便回到家中进行诊治。凉茶每天新鲜制作，卖完为止，以前营业至深夜，近年则大约晚上十点收摊。

魏叔叔一贯的形象是身穿白衣，凉茶摊位使用白底红字的招牌，从年轻到老一直维持这般样貌。40余年来，他日复一日，风雨无阻在17区里做生意，居民但凡头疼脑热都会前来喝一杯凉茶。还有不少熟客曾就读马来亚大学，从莘莘学子喝到为人父母，每当见到魏叔叔夫妻都会亲切地唤一声“师傅”、“师母”。有盖巴刹兼美食街落成后并未设用餐座区，魏叔叔夫妻自掏腰包添购桌椅，给四周的摊贩和想坐下用餐的食客行个方便，也不计较这额外付出的心力。若食客能点一杯仅RM2.50的凉茶，聊表支持足矣。

莫看魏叔叔外表不苟言笑，他的行为正直无私，所卖的凉茶真材实料、价格公道，才得以融入原本陌生的社区，于此立足多年。一杯杯的凉茶，在促进身体健康之余，也维系着魏叔叔与社区居民之间的感情，俨然是这座城市里华人新村的一道美景。

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【凉茶小知识】

凉茶发源于岭南，即广东、广西、海南、香港及澳门地区。由于地处亚热带季风气候区，气候潮湿炎热，湿与热合并入侵人体，容易蕴结为病。凉茶正是以中医药理论为基础，以草药配制成，应用于预防或改善湿热症状的保健饮料。凉茶配方可分为单方和复方，即一种药材熬制和多种药材熬制，选用的草药大多具有清热解毒、利湿健脾的功效，如金银花、夏枯草等。

熬制凉茶讲究火候和时间的把控，需要将草药煎煮至恰到好处，既不能过火失去药效，也不能火候不足影响功效。把草药和清水放入锅内，煮沸后转用文火慢慢煲，至少三小时。煲好以后，还要焗上一段时间，等待药材的味道渗出，凉茶色泽变得浓郁，才算是大功告成。

凉茶不仅是一种饮料，它承载着千年的中医药理，是源自民间的养生智慧。饮用凉茶调理身体、防病保健是岭南民俗文化的一大特色。随着先辈移居位于热带的东南亚，凉茶因功效显著而广泛流传，不管任何籍贯或族群都能喝。不同的凉茶颜色或浅或深，味道或清甜或苦涩，每一杯都装满对身体的关怀。

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制片 Producer : 林汇川 Daniel Lim
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被繁忙城市围绕的白沙罗新村（Kampung Baru Seri Damansara），紧邻八打灵再也17区，里头有着一家「岭南武术醒狮团跌打医馆」，由魏义伯师傅自1979年创立，至今不曾搬迁。早期这里非常热闹，民众纷至学习武术、醒狮，到了近年才专做跌打治疗。魏师傅有着接近50年的经验，凭公道的收费和了得的治伤手法，逐渐累积良好口碑，岭南跌打医馆在当地颇有名气。

跌打是源自民间的治伤方式，含解剖学、物理治疗的科学根据，加上中医药调理，效果立竿见影，被广泛接受。跌打治伤手法即用双手触摸受伤的部位，以判断骨伤的位置与程度，用适当的力度对其进行复位。接下来就敷药和包扎，限制伤处活动。时隔几天，患者回来复诊换药，根据复原情况进行功能锻炼，如无异常便可结束疗程，让其渐渐痊愈。

魏师傅出生于柔佛武吉哈逢（Bukit Kepong），小学毕业后到峇株巴辖当学徒、打工。他17岁时经介绍到八打灵再也的东南亚花园（SEA Park）拜师习武，同时学习跌打治疗，并靠贩卖凉茶维生。过几年，他随师父回到麻坡拜见出身岭南的师公，获传授药方，开始自制跌打药酒、药膏。他知恩不忘本，白手起家时选择延续「岭南」招牌。

在白沙罗新村租赁的民宅，一开始只有一幢板屋，四周是开阔的空地，适合练习武术、醒狮，后来逐步扩建成如今的模样。这里原是魏师傅妻子黄秀莲的祖屋，他们因此展开了一段美妙的缘分，一起组建家庭、拼搏事业，40多年来都没离开过。跌打医馆就在屋里，屋后则是熬制凉茶的厨房。婚后，妻子协助魏师傅打理医馆和凉茶档，夫妻俩还一起进修中医药与各种课程，巩固知识。

魏师傅夫妻之间分工明确：他专注于跌打治疗，她则包揽店内巨细靡遗的一切事务。从采购草药、准备材料和制药，到贩卖，都属于她这名总务的管理范畴。常年制作跌打酒、药膏、药油、丸药，所有的药方黄秀莲阿姨都牢记于心。同时，她坚持以传统的方式制药，劳心费力地研磨草药，而非使用方便快捷的中成药。

跌打医馆由魏师傅一家人共同经营，他的儿女也选择延续跌打传承。他们拥有中医药基础，在父亲的言传身教下临床实践跌打治疗。大儿子魏国锋已有廿年经验，近年于时代广场开设门店，革新与拓展业务，提供更全面的医疗服务。两名较小的儿子目前仍留在老店，大女儿空闲时会回来帮忙，为父母分担肩上的重任。

一路走来数十年，魏师傅始终坚持正直仁厚行医，致力帮助伤患恢复健康，维护社区居民肌骨健康。

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【跌打小知识】

「岭南」地名始于唐朝贞观时期十道之一，现特指广东、广西和海南三省区。历史上有过多次移民迁徙，加上近代抵抗外来的侵略，为防身护家，民间存在浓厚的习武风俗。旧时武馆创办者，必须具备三样本领，即武功、醒狮和跌打——因习武之人常伤筋动骨，研究出治伤手法和用药，方便在受伤后自行治愈。

在医疗设施未普及的时代，人们不小心摔了跤，或者崴脚、关节脱臼等急性损伤，多寻求跌打治疗。虽然现在就医方便，但并非人人都乐意接受包石膏或动手术，故跌打仍有一定的市场需求。

跌打药酒是用高度烈酒浸泡十多种中药，静置数月酿制。药膏则是将中药研磨成细末，加入适量的介质煮至膏状。

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【岭南武学背景】

流派属于岭南武术的洪家拳，包括工字伏虎拳、虎鹤双形等十八般武艺。

师门传承溯源：

黄飞鸿先生
清末民国武术家、传统中医师、舞狮名家，洪拳大师。
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林世荣先生（又称“猪肉荣”）
黄飞鸿最成功、最有影响力的弟子之一，精通洪家武术和中医。
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宋少波先生
林世荣的得意弟子之一，不仅学习了洪家武术，还通过师父掌握了中医技艺。在五十年代移居马来西亚，于柔佛州麻坡设立「岭南国术健身学院」。
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周天生先生
出生于永平，是「岭南国术健身学院」早期的学徒，师承宋少波，乃魏氏岭南跌打医舘创始人魏义伯的师父。
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魏义伯师傅
出生于1956，自幼便对中国功夫和运动情有独钟。在1979年创立了 「岭南国术健身学院兼跌打医馆」 ，还担任国内外无数团体的医术顾问。

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潮州铁枝木偶戏源自民间的纸影戏，即由艺人操纵纸偶，借着灯光在半透明的影窗上映演的戏。为了能在白天中表演，改以捆扎稻草为身，头面由泥塑成并加彩绘，扎纸为手，削木为足，用戏服连串起来，背后和双手各安上一根硬铁丝，由艺人在玻璃窗后表演，谓“阳窗纸影”。后来参照戏剧舞台以三幅竹帘为幕，摆上小桌椅、小道具在台前，艺人在幕后操纵木偶。从事铁枝木偶戏表演的工作者统称为“纸影人”。年逾七旬的杜爱花在马来西亚的潮州铁枝木偶戏业界是赫赫有名的“查某姐”，《纸影人》艺术专场是女儿为纪念她从艺61年而筹划的演出。

杜爱花出生梨园世家，外祖父杨丙金于19世纪从潮安府城带「老赛永丰潮剧团」过番马来亚，外祖母李玉凤为20年代名旦，母亲杨清音（大妹）为40年代名小生，三哥杜亚福为著名老生。传统观念里，戏曲演员有着“戏子”的蔑称，在当时社会中被看轻。母亲不愿女儿踏上这条艰苦的道路，让丈夫带着杜爱花当圈外人，却无法抹灭流淌在她血液里的潮剧基因。

因缘际会下，杜爱花12岁时进入以潮州木偶戏为主的「老荣秀春潮音班」习艺。她嫌木偶太重，不愿当偶师，反倒潜心学习并精通各种乐器，15岁便成为当年罕见的女司鼓，肩挑指挥乐队、掌握演出节奏的重任。除了演奏乐器外，杜爱花还须“分声”负责念唱各类角色唱白。她从小在潮剧戏曲耳濡目染下唱念俱佳，嗓音圆润明亮、韵味浓郁。不识字的她看不懂歌谱，要熟背逾百出潮剧中人物的对白唱词和锣鼓敲击实属不易，全凭过人的记忆力。

1989年，杜爱花从年迈退休的原班主手中继承戏班，并易名「金玉楼春潮州木偶剧团」。她气场强大有魄力，偕同丈夫及四名子女的努力下，剧团生意蒸蒸日上，演出邀约不断。后来，杜爱花的儿媳和孙儿孙女纷纷加入剧团，将这梨园家族延续至第五代。正如《唐明皇净棚》中的韵白：“高搭彩楼巧艳装，梨园子弟有千万，句句都是翰林造，唱出离合共悲欢——来者万古流传。” 

潮州木偶戏一般在民间喜丧祭祀中演出，也配合时令和神诞庆典演出，在娱乐匮乏的年代曾是深受广大群众喜爱的娱乐消遣。农历七月是传统酬神戏最旺的月份，社团和庙宇庆赞中元普渡叔伯公，会邀请木偶戏班在街头搭建临时舞台演出。如今随着社会价值观的改变，木偶戏从传统的神诞与庙会走向表演艺术，剧团因此获得机会到世界各地交流演出。杜爱花虽长居幕后，却在潮剧和铁枝木偶的艺术传承中举足轻重，荣获2008年“槟城非物质文化遗产传承人奖”和2020年度“乔治市瑰宝奖”。

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