一家合力 治疗骨骼损伤 | 岭南跌打医馆

被繁忙城市围绕的白沙罗新村(Kampung Baru Seri Damansara),紧邻八打灵再也17区,里头有着一家「岭南武术醒狮团跌打医馆」,由魏义伯师傅自1979年创立,至今不曾搬迁。早期这里非常热闹,民众纷至学习武术、醒狮,到了近年才专做跌打治疗。魏师傅有着接近50年的经验,凭公道的收费和了得的治伤手法,逐渐累积良好口碑,岭南跌打医馆在当地颇有名气。

跌打是源自民间的治伤方式,含解剖学、物理治疗的科学根据,加上中医药调理,效果立竿见影,被广泛接受。跌打治伤手法即用双手触摸受伤的部位,以判断骨伤的位置与程度,用适当的力度对其进行复位。接下来就敷药和包扎,限制伤处活动。时隔几天,患者回来复诊换药,根据复原情况进行功能锻炼,如无异常便可结束疗程,让其渐渐痊愈。

魏师傅出生于柔佛武吉哈逢(Bukit Kepong),小学毕业后到峇株巴辖当学徒、打工。他17岁时经介绍到八打灵再也的东南亚花园(SEA Park)拜师习武,同时学习跌打治疗,并靠贩卖凉茶维生。过几年,他随师父回到麻坡拜见出身岭南的师公,获传授药方,开始自制跌打药酒、药膏。他知恩不忘本,白手起家时选择延续「岭南」招牌。

在白沙罗新村租赁的民宅,一开始只有一幢板屋,四周是开阔的空地,适合练习武术、醒狮,后来逐步扩建成如今的模样。这里原是魏师傅妻子黄秀莲的祖屋,他们因此展开了一段美妙的缘分,一起组建家庭、拼搏事业,40多年来都没离开过。跌打医馆就在屋里,屋后则是熬制凉茶的厨房。婚后,妻子协助魏师傅打理医馆和凉茶档,夫妻俩还一起进修中医药与各种课程,巩固知识。

魏师傅夫妻之间分工明确:他专注于跌打治疗,她则包揽店内巨细靡遗的一切事务。从采购草药、准备材料和制药,到贩卖,都属于她这名总务的管理范畴。常年制作跌打酒、药膏、药油、丸药,所有的药方黄秀莲阿姨都牢记于心。同时,她坚持以传统的方式制药,劳心费力地研磨草药,而非使用方便快捷的中成药。

跌打医馆由魏师傅一家人共同经营,他的儿女也选择延续跌打传承。他们拥有中医药基础,在父亲的言传身教下临床实践跌打治疗。大儿子魏国锋已有廿年经验,近年于时代广场开设门店,革新与拓展业务,提供更全面的医疗服务。两名较小的儿子目前仍留在老店,大女儿空闲时会回来帮忙,为父母分担肩上的重任。

一路走来数十年,魏师傅始终坚持正直仁厚行医,致力帮助伤患恢复健康,维护社区居民肌骨健康。

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【跌打小知识】

「岭南」地名始于唐朝贞观时期十道之一,现特指广东、广西和海南三省区。历史上有过多次移民迁徙,加上近代抵抗外来的侵略,为防身护家,民间存在浓厚的习武风俗。旧时武馆创办者,必须具备三样本领,即武功、醒狮和跌打——因习武之人常伤筋动骨,研究出治伤手法和用药,方便在受伤后自行治愈。

在医疗设施未普及的时代,人们不小心摔了跤,或者崴脚、关节脱臼等急性损伤,多寻求跌打治疗。虽然现在就医方便,但并非人人都乐意接受包石膏或动手术,故跌打仍有一定的市场需求。

跌打药酒是用高度烈酒浸泡十多种中药,静置数月酿制。药膏则是将中药研磨成细末,加入适量的介质煮至膏状。

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【岭南武学背景】

流派属于岭南武术的洪家拳,包括工字伏虎拳、虎鹤双形等十八般武艺。

师门传承溯源:

黄飞鸿先生
清末民国武术家、传统中医师、舞狮名家,洪拳大师。

林世荣先生(又称“猪肉荣”)
黄飞鸿最成功、最有影响力的弟子之一,精通洪家武术和中医。

宋少波先生
林世荣的得意弟子之一,不仅学习了洪家武术,还通过师父掌握了中医技艺。在五十年代移居马来西亚,于柔佛州麻坡设立「岭南国术健身学院」。

周天生先生
出生于永平,是「岭南国术健身学院」早期的学徒,师承宋少波,乃魏氏岭南跌打医舘创始人魏义伯的师父。

魏义伯师傅
出生于1956,自幼便对中国功夫和运动情有独钟。在1979年创立了 「岭南国术健身学院兼跌打医馆」 ,还担任国内外无数团体的医术顾问。

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制片 Producer : 林汇川 Daniel Lim
摄影 Cinematographer : 林雪珊 Amelia Lim / 李勇乐 Michael Lerk
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御偶司鼓 唱念潮曲 | 纸影人:杜爱花

潮州铁枝木偶戏源自民间的纸影戏,即由艺人操纵纸偶,借着灯光在半透明的影窗上映演的戏。为了能在白天中表演,改以捆扎稻草为身,头面由泥塑成并加彩绘,扎纸为手,削木为足,用戏服连串起来,背后和双手各安上一根硬铁丝,由艺人在玻璃窗后表演,谓“阳窗纸影”。后来参照戏剧舞台以三幅竹帘为幕,摆上小桌椅、小道具在台前,艺人在幕后操纵木偶。从事铁枝木偶戏表演的工作者统称为“纸影人”。年逾七旬的杜爱花在马来西亚的潮州铁枝木偶戏业界是赫赫有名的“查某姐”,《纸影人》艺术专场是女儿为纪念她从艺61年而筹划的演出。

杜爱花出生梨园世家,外祖父杨丙金于19世纪从潮安府城带「老赛永丰潮剧团」过番马来亚,外祖母李玉凤为20年代名旦,母亲杨清音(大妹)为40年代名小生,三哥杜亚福为著名老生。传统观念里,戏曲演员有着“戏子”的蔑称,在当时社会中被看轻。母亲不愿女儿踏上这条艰苦的道路,让丈夫带着杜爱花当圈外人,却无法抹灭流淌在她血液里的潮剧基因。

因缘际会下,杜爱花12岁时进入以潮州木偶戏为主的「老荣秀春潮音班」习艺。她嫌木偶太重,不愿当偶师,反倒潜心学习并精通各种乐器,15岁便成为当年罕见的女司鼓,肩挑指挥乐队、掌握演出节奏的重任。除了演奏乐器外,杜爱花还须“分声”负责念唱各类角色唱白。她从小在潮剧戏曲耳濡目染下唱念俱佳,嗓音圆润明亮、韵味浓郁。不识字的她看不懂歌谱,要熟背逾百出潮剧中人物的对白唱词和锣鼓敲击实属不易,全凭过人的记忆力。

1989年,杜爱花从年迈退休的原班主手中继承戏班,并易名「金玉楼春潮州木偶剧团」。她气场强大有魄力,偕同丈夫及四名子女的努力下,剧团生意蒸蒸日上,演出邀约不断。后来,杜爱花的儿媳和孙儿孙女纷纷加入剧团,将这梨园家族延续至第五代。正如《唐明皇净棚》中的韵白:“高搭彩楼巧艳装,梨园子弟有千万,句句都是翰林造,唱出离合共悲欢——来者万古流传。” 

潮州木偶戏一般在民间喜丧祭祀中演出,也配合时令和神诞庆典演出,在娱乐匮乏的年代曾是深受广大群众喜爱的娱乐消遣。农历七月是传统酬神戏最旺的月份,社团和庙宇庆赞中元普渡叔伯公,会邀请木偶戏班在街头搭建临时舞台演出。如今随着社会价值观的改变,木偶戏从传统的神诞与庙会走向表演艺术,剧团因此获得机会到世界各地交流演出。杜爱花虽长居幕后,却在潮剧和铁枝木偶的艺术传承中举足轻重,荣获2008年“槟城非物质文化遗产传承人奖”和2020年度“乔治市瑰宝奖”。

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朴素宁静 山林间自在乐活 | 石水烧鱼

砖砌灶台上整齐铺排着一个个锡箔纸包,任由猛烈的炭火舔舐。掌勺者不具备透视眼,只得凭火候判断食物是否熟透,才将锡箔纸包放上椭圆形不锈钢盘,端上桌。当热腾腾的锡箔纸包送到面前,食客迫不及待将其打开,扑鼻的香气和鲜美的鱼肉令人食指大动。现捞现宰的非洲鱼,在鱼塘里从鱼苗长至体重约一公斤耗时半年,成为盘中餐却只在转眼间。

坐落武来岸(Broga)山林间的「石水烧鱼」,被自然绿意环绕,坐听虫鸣鸟叫,低头看池塘水光潋滟,身处其中倍感轻松惬意。创办人郭石水住在园内的小屋,一大清早拖着佝偻的身躯忙碌在山间地头,既要照顾园内的果树、药草,又要喂养鱼塘里的鱼。尽管辛苦劳累,却乐在其中。

郭家的父祖辈于1910年代从广东惠州下南洋后扎根武来岸,郭石水就在当地出生、成长。他年轻时从事种植业,一度离乡背井到关丹开发油棕园,后来又回到武来岸继续务农。90年代,他开始在榴梿园地里经营鱼塘,开放让顾客钓鱼。为了吸引更多顾客上门,郭叔叔与妻子商议后,决定提供烹调服务。

他们采用野餐的概念,将现钓现杀的鱼抹上自制酱料,利用锡箔纸包裹,放到炭炉上烤制。由于锡箔纸受热快且均匀,又能锁住食物水分不流失,烤出来的鱼肉质柔嫩香甜。凭新鲜自然的食材俘虏顾客的味蕾,郭叔叔收取的价格公道,人缘也极佳,口碑逐渐传开。「石水烧鱼」成为了当地开创烧鱼的先河,吸引老饕寻味而来。

2000年,郭叔叔搬迁至原为橡胶园的现址,扩展鱼塘,专注做烧鱼生意。太太、小姨子、儿子、儿媳和女儿都在店内帮忙,一家人齐心协力,将一道道最新鲜的美味递送到食客面前。儿子郭子仪早期在旧址时,只在周末假日打下手。见已年届花甲的父亲创业,他决定留下来帮忙,稍后便正式接手。

如今年逾八旬的郭石水不再掌勺,但仍活跃在店内帮忙,也不时穿梭在店后的果园里,打理各种果树、药草。每当熟客登门,他操着客家话和他们聊天。偶尔到后厨帮忙杀鱼、备菜、洗碗。傍晚关店后,才是他放松歇息、含饴弄孙的写意时光。

郭石水悠然自得于山林间,郭子仪秉承父亲的气节,远离城市的浮躁喧嚣,寄情青山绿水与袅袅炊烟。过着简单淳朴的生活,最爱的家人都陪伴在身边,就已幸福满足。

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