有你 UNI

生命不止，奋斗不息。

20年前，无情的病毒让朱湖区（Chuah）一带陷入一场浩劫，夺走数百条人命，也让曾经是东南亚最大的猪农场之一的武吉不兰律（Bukit Pelandok）、和毗邻的双溪立百新村（Kampung Baru Sungai Nipah）的养猪业从此一蹶不振。立百病毒事情震惊多人，全国上下一时陷入荒乱。当时政府宣布戒严、疏散居民并迁离灾区，同时展开毁猪行动以控制猪瘟。这也改写了双溪立百新村将近八成依靠蓄猪维业的居民的未来规划，失去了经济支柱，影响甚大。

20年后，病毒事件可能改变了双溪立百新村的样貌，却打击不了居民们顽强拼搏的精神，不屈不饶，逐渐将新村脱变转型，并且往其他领域发展如种植业和旅游业。在村委和居民齐心合力下，为民风淳朴的双溪立百新村增添更多生机，好比获得全国新村美化比赛亚军、以及全马新村首创以水果命名的中文路牌、更设立了“立百历史文化馆”记载了立百新村成立的历史和立百病毒事件的记录。

一场惨祸摧残了本来安居乐业、丰衣足食的乡镇，居民饱受身心煎熬，是旁人所不能理解。即便如此，拥有正向的信念，相信如雨过天晴，碧空如洗，一条七彩鲜艳的彩虹将悬挂在半空中舒展开来，绚烂多采！

文/ 林汇川 Daniel Lim

有你 UNI 影像制作
制片 Producer : 莫乙泽 Mok Yii Chek
统筹 Coordinator : 林汇川 Daniel Lim
摄影 Cinematographer : 林雪珊 Amelia Lim / 潘慧如 Evon Pang
航拍 Drone : 林汇川 Daniel Lim
剪辑 Video Editor : 潘慧如 Evon Pang
助理 Production Assistant : 李勇乐 Michael Lerk
音乐 Music : Piano Ambient – Ashmaluev from Youtube

COPYRIGHTS 2019 ECHINOIDEA SDN BHD

在神诞庆典、拜神祈福时，可见一柱柱颜色鲜艳的龙香，小至4尺，大至20，30尺都有。除了用作祭拜供品，龙香也是具有传统意义的民间艺术。尤其是师傅们全手工制作的龙香，其技艺的含量和费时的工序，让人钦佩。

距离武吉不兰律（Bukit Pelandok）主要街道不远处，一条名为“百吉路”的支路沿着雪邦河延伸，有那么一家手工龙香制造厂。负责人黄聿雄索性把制造厂命名为：百吉龙香行。黄先生自嘲资历尚浅，制作龙香并非本业，年幼时曾在哥哥的龙香制造厂里头帮忙，可惜几年后结业了。如今却在恰当的机缘之下承接了这门手艺。

手工龙香的制作程序非常考验耐性，是急不来的。从原料、款式、尺寸、涂层、风干、龙头、压模、龙身、捏压、上色、到包装，需至少两个月，甚至一年，取决于龙香的尺寸。尤其铺上一层一层的木糠最耗时。得一层干透，才能铺上第二层。间中风干的过程不得接触阳光避免龟裂，同时也随气候的变化而影响风干的进度。

虽然市场对于龙香的需求一向稳定，惟有传统手工制龙香的手艺已出现断层的现象，鲜少年轻一辈的接手传承。在有限的人力以及机械化的冲击之下，即使是蕴藏着文化精髓的传统制香行业，都面临经营和传承的困境。

文/ 林汇川 Daniel Lim

有你 UNI 影像制作
制片 Producer : 莫乙泽 Mok Yii Chek
统筹 Coordinator : 林汇川 Daniel Lim
摄影 Cinematographer : 林雪珊 Amelia Lim / 潘慧如 Evon Pang
助理 Production Assistant : 李勇乐 Michael Lerk
剪辑 Video Editor : 李勇乐 Michael Lerk
音乐 Music : Another Day To Remember from Felt Music

COPYRIGHTS 2019 ECHINOIDEA SDN BHD

浓郁的咸腥虾味，随海风阵阵飘来。就在自家门前空旷的木架平台上，素褐色的峇拉煎（belacan）整齐地排列摊开在太阳底下的曝晒，有些已成砖块状，有些则压碎未经加工。这家家庭式制作的峇拉煎厂由第二代继承人——纪木华先生与家人在经营，也是人口仅300人的新沟港口渔村（Bagan Parit Baru）唯二两家峇拉煎制作厂之一。

如同其他渔村，纪先生的屋子沿着河口兴建，河流通向大海，方便小型渔船出入。而且在家前以木板搭建起平台和小码头，利于自家渔船把新鲜的鱼虾提上岸，并且可以马上分类与处理。与此同时，纪先生也在自家对岸建设了面积更宽敞小型制作厂，主要作为腌制和发酵等步骤。

峇拉煎主要原料为幼虾（即毛虾）和盐，经过搅拌腌制、和曝晒后，再装入大桶等待至少一个月的发酵才会入味。最后依据不同的需求进行加工，和多次曝晒至干，才包装入袋。整个制作历经数月，过程繁琐，且天气、季候、咸淡水的浓度等变数都会影响峇拉煎的质量和制作。

制作峇拉煎虽艰辛不易，纪家也沿用了传统的方式生产。在一家人的协力之下，纪先生的孩子也各守岗位，承上启下，让这份家族事业得以延续。

文/ 林汇川 Daniel Lim

有你 UNI 影像制作
制片 Producer : 莫乙泽 Mok Yii Chek
统筹 Coordinator : 林汇川 Daniel Lim
摄影 Cinematographer : 林雪珊 Amelia Lim / 潘慧如 Evon Pang
航拍 Drone : 林汇川 Daniel Lim
剪辑 Video Editor : 林雪珊 Amelia Lim
助理 Production Assistant : 李勇乐 Michael Lerk
音乐 Music : Cliffsides

COPYRIGHTS 2019 ECHINOIDEA SDN BHD