蒲种华光太帝庙

每间庙都有它由来的历史,这是蒲种华光太帝庙的故事。

庙里流传着这样一个典故:一条已经修炼了八百年的‘巨蛇’在修成正果蜕变成龙的前几天遭当时洋人总管放火烧死。庙里众理事且在2005 年挖掘出带有金黄色的‘龙骨’,相信是当年尚未蜕化升天成龙的‘巨蛇’所属。并在庙里建立一座塔,将发现遗骨位子的泥土和剩下的碎骨安置在塔里,供民众祭拜。

文/ 林汇川 Daniel Lim

有你 UNI 影像制作
制片 Producer : 莫乙泽 Mok Yii Chek
摄影 Cinematographer : 林雪珊 Amelia Lim / 潘慧如 Evon Pang
剪辑 Video Editor : 林雪珊 Amelia Lim
音乐 Music : Xiao Etangshui from Felt Music

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书法家:陆景华

陆景华(陆磊),生于1929 年,马来西亚书法家。 毕业于台湾师范大学,曾任波德申中华中学校长廿余年。在水墨画、书法、古典文学方面均有深入研究。尤其1962 年曾经以横幅纸本,融合中西意境笔墨的作品《劲》,代表马来西亚入选英联邦画家展,在国际上颇有名气。现任马来西亚森州艺术协会顾问。马来西亚华人文化协会会员、马来西亚书艺协会会员、马来西亚国际现代书画联盟会员。

陆景华一向积极推动艺术发展和担任起责任,也经常把作品捐赠出去做慈善,为华教也是不遗余力。做善事之余也希望人更多人能接触艺术、欣赏艺术。陆景华年近90 岁却老当益壮,全拜书法所赐。写书法时要全神贯注,把思维全部投入于一笔一划之中,让人平心静气,思想安宁。从而实践书法养生之道。

文/ 林汇川 Daniel Lim

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摄影 Cinematographer : 林雪珊 Amelia Lim / 潘慧如 Evon Pang
剪辑 Video Editor : 林雪珊 Amelia Lim
音乐 Music : Piao Lang from Felt Music

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海南人的笠

笠(海南方言读音lap),不仅是一种极具地方特色的食品,更是海南人一种情义和吉祥象征。其蕴含着深刻的侨乡文化和特有的审美意趣。顺境时吃苙,是把好事圈住;逆境时吃苙,是把恶运解开。好时送苙,像是送来祝福,祈望美好;不好时,送苙则是送来宽慰,送来战胜困难的信心。

笠是用椰子叶编织成拳头大小,形状一般为枕头状。内陷则由早期抗战时代的纯糯米,演变到近代才加进肉类、腊肠、冬菇等食材。最好将笠壳收口后放入锅里用清水煮熟。一颗颗膨胀圆满、香喷喷、带有椰叶清香的笠准备上桌。

在吃笠时要一层层、慢慢的把椰子叶解开,寓意吃了以后可以手头宽松,解结解忧、把困住不好的事情全部消除。

文/ 林汇川 Daniel Lim

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音乐 Music : A Day To Remember from Bensound.com

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海南人的羊肉汤

海南人爱吃羊肉,更是喜欢以药材羊肉汤进补暖和身体。每逢喜庆佳节都必定会准备的一道佳肴,也寓意着新春佳节喜洋洋。

羊肉和中药材是整道菜的精髓,准备功夫绝不马虎,所需材料也非常丰富。在药材上的拿捏十分讲究,让羊肉的香气和药材味恰到好处。做法也相当耗时,先把羊肉去脂洗净后,再放入沸水去除去羊肉上的杂质及血水。羊肉捞起后加入南乳和少许调味搅拌均匀,然后下锅和爆香的姜片和蒜头一起翻炒。接着把药材和羊骨熬出来的汤汁和翻炒过的羊肉一起放入顿锅里继续焖煮。最后也可随个人喜好加进木耳、腐竹、米酒等,呈现别一番风味。

一锅热腾腾的羊肉汤,一股暖意涌上心头。同时沾上自制辣椒酱,也是海南人偏爱的风味。

文/ 林汇川 Daniel Lim

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