分类：传统行业

面向新邦令金（Simpang Renggam）主要街道的一排店铺，有两间仅剩无几的旧式木板店屋，其中左边那间布满炭灰的店内，不时传来叮叮咚咚的打铁声以及火光四溅，偶尔还听见李习生师傅手拉二胡，口唱山歌。这里是生利铁店，由拥有逾六十年打铁经验的李习生师傅掌舵，为镇上居民打造出一把又一把坚硬锋利的刀具，也弹奏一首首悠扬的二胡。其店名也寓意着‘生’意兴隆、‘利’器无比、‘铁’制成刀、‘店’上之王，包含了李叔叔开店时的期许。店内朴实的装潢和摆设，几乎维持着几十年来的原貌，斑驳的木板墙见证了李叔叔的汗水与年华。

打铁是一门极耗体力的手艺，需在高温的火炉前轮番锤打生铁，当铁匠的首要条件便是一副强壮的体魄。今年七十五岁的李叔叔依然精神焕发，说起话来中气十足，闲来还会拉拉二胡唱唱歌，用音乐陶冶心情。李叔叔出生于中国，一九五八年跟随父亲的脚步来马谋生，和哥哥学习打铁技艺，开始了长达八年的学徒生涯。并于二十五岁时选择在新邦令金自立门户，慧眼独具的他看中了当地农业蓬勃的发展将对于铁制刀具有着大量需求，所以在此地落户。

李叔叔打造的刀具中不乏用于收割油棕的镰刀和用于收割橡胶的弯刀。尤其黄梨种植业在新邦令金崛起的同时，更特制了符合在地工作需求的三款特色刀具——削去黄梨树尖刺叶子的长刀、收割黄梨的短刀，和栽种黄梨苗的子弹形挖坑工具。李叔叔按照黄梨园员工口述和需求，为他们打造出轻便适用的刀具，使他们工作起来更为轻松。这几款特色刀具也吸引了邻近地区，如北干那那的工人专程前来购买。

音乐是李叔叔生活中不可或缺的一部分，无论是二胡还是歌唱，兴趣使然不曾间断。他在父亲耳濡目染下习得二胡皮毛，并曾活跃于新邦令金福利体育会主办的华乐团。虽然在乐团因团员不断流失而被迫解散后，李叔叔依然不落下练习。与此同时，他也是新邦令金歌友会创办人之一。深爱歌唱的他高唱着客家山歌，是自小在乡下聆听邻里高歌而还受到启发，虽没机会接受专家指导，却自己尝试对歌曲进行改编，显得热爱。

打铁也好，音乐也罢，功夫从不是一蹴而就，而是经过岁月千锤百炼。李叔叔对生活的态度从不缺乏热情和耐心，悉心学习和不断地精进。铛铛打铁声，凄婉的二胡声，加上悠扬的山歌，交会出李叔叔一生的交响曲。

文/ 潘慧雯 Pua Hui Wen

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制片 Producer : 莫乙泽 Mok Yii Chek
统筹 Coordinator : 林汇川 Daniel Lim
摄影 Cinematographer : 林雪珊 Amelia Lim / 潘慧如 Evon Pang
剪辑 Video Editor : 潘慧如 Evon Pang
助理 Production Assistant : 李勇乐 Michael Lerk
音乐 Music : Moondrops

COPYRIGHTS 2020 ECHINOIDEA SDN BHD

沿着马来西亚半岛历史最悠久的联邦1号公路，途经柔佛州的马什（Machap）时，目光必定会为大路旁一座外观美仑美奂，看似梦幻城堡的建筑物所吸引。这座内外皆采用七彩陶瓷碎片排列成各种花卉图案装饰的建筑物，为漫漫长途经过的游子或过客提供了便利，这是一座华丽的厕所。欧氏陶瓷（Aw Pottery Studio）成立于七十年前，面积约一英亩，从花园、厕所、工作坊到陈列室，目所能及都是陶瓷制品，整个场地里充斥着浓浓的艺术气息。

欧耀木先生为现任掌舵者之一，其已故父亲——欧英光先生，则是欧氏陶瓷的创办人。欧英光出身陶瓷工匠家族，他年纪轻轻已掌握祖传工艺和柴窑设计。在二战时期从潮州南下至马来亚谋生，选择在拥有黏土地质的马什落户。利用当地的丰富天然资源，以及自身手艺，打造出一片陶瓷王国，和那座让人目不转睛的七彩陶瓷厕所。

陶瓷呈现出的各种色彩并非由陶土本身，而是一层光滑的玻璃质附着于陶瓷坯体表面，称釉。将各种矿物原料按一定的比例混合研磨后，成形的釉浆，在窑烧前涂在陶瓷坯体表面。经过窑火焙烧后，则会紧紧附着在陶器上。施上釉浆对陶瓷上色及增强密度起到了关键性的作用，让陶器更加耐用和美观；反之没有涂上釉浆陶瓷如花盆，较为吸水通风。早期的釉是用木灰或米糠灰做的，现在用石头如长石、石灰石、花岗石等，磨成粉后再加化工让它能在低温溶解。不同矿物原料的混合在窑烧过程中产生化学作用也变成不同的颜色。

欧氏陶瓷于一九四九至五零年创业初始，适逢马来亚半岛橡胶业的崛起，便顺应市场需求生产及供应陶瓷杯子以盛装粘性极强的橡胶乳液。而后，逐步发展到供应色彩缤纷的陶瓷器具予餐厅和酒店。一九六零至七零年代巅峰时期，欧氏陶瓷厂内员工高达一至二百名，井然有序地各司其职。在优势的条件下，欧老先生将陶瓷器皿出口到海外各国，同时，因环境和一些因素的考量，逐渐将主要生产线转移到中国，并于八零年代起举家定居美国。

除了致力发展陶瓷业之外，才华横溢的欧老先生也是一名雕塑家，于六零年代末曾在新加坡及吉隆坡举办个人雕塑展，出自他巧手的作品多半被各国博物馆收藏。其中的代表作是国父东姑阿都拉曼的半身雕塑。其女儿欧丽兰为了纪念父亲，在原厂内开辟一所陈列室，展示欧老先生硕果仅存的雕塑作品，包括一尊复制版国父雕塑。

目前马什原厂虽仍旧营业，但生意大不如前，甚至面临人手短缺的问题，只留下为数不多的老员工坚守岗位。几年前，欧叔叔的幼妹欧丽兰阿姨回到马来西亚，对其进行复新并转型成为陶瓷工作坊，推广大众对于陶瓷的认识，提供机会让大众亲手体验陶瓷制作并把成品带回家。

从生活用品转变成为艺术作品，欧氏陶瓷的历程反映出欧氏两代人对生活文化以及美好有所追求而创新的人文精神。在制作陶瓷的过程中，放缓忙碌的生活步伐，放松自己陶冶心情，凭着双手创作出集功能与美学为一体的陶瓷器，妙趣横生。欧家第二代儿女继承已故父亲的衣钵，将炉火愈烧愈旺盛，为欧氏陶瓷再铸辉煌。

文/ 潘慧雯 Pua Hui Wen

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摄影 Cinematographer : 林雪珊 Amelia Lim / 潘慧如 Evon Pang
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助理 Production Assistant : 李勇乐 Michael Lerk
音乐 Music : Angels Dream

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位于新邦令金（Simpang Renggam）的陆洲园于1954年开发，由慈善家李光前开垦并属于李氏南益集团的产业之一，占地超过六千亩，栽种高达四十万棵黄梨树。黄梨种植业是一带居民主要的经济来源之一，在六零年代巅峰时期，园内集结数百名员工，除了在地居民，也从邻近地区引进劳工。天微亮的清晨，园丘工人从蜿蜒的红泥小道上进入园地上班途中，空气里所弥漫着醇厚的咖啡香，便是来自坐落在园丘内的芳园咖啡店。

陆洲园身为全马最大规模的黄梨种植园地，园主费尽苦心将来自外地的园丘工人在这个偏远的地方得以安居乐业，于是在园内开辟一小片地方设立员工宿舍、学校、庙宇及商店，宛如一个麻雀虽小五脏俱全的社区。民生物资各方面皆得到妥善的照顾，秉持着“既来之，则安之”的精神，园丘工人们非常乐意留在园内尽心工作，过着守望相助的和睦群居生活。

矗立陆洲园社区内两排老旧商店中，打从黄梨园开发伊始营业至今的芳园咖啡店，已超过半个世纪，仍然由王家两代人的营生，不曾出让。其店名“芳园”顾名思义为咖啡的芬芳在园丘中充斥。现年61岁的王绥寰是咖啡店的第二代接班人，自幼便在父亲所打理的芳园咖啡店里长大，经历了大半辈子，从莘莘学子到结婚生子，依靠一门父传的手艺和店铺将四名儿女养大成人。

香醇浓厚的海南咖啡，用的是由王大叔请友人专门炒制的精纯白咖啡粉，咖啡豆在烘焙过程里不添加任何牛油、砂糖或其他调味品。炭烤面包中央夹着自制咖央酱，则是王大叔在每周休假日时亲手精心炮制，口感和品质绝对美味上佳。在这里可见一些熟客要求外带咖啡时，竟然不用常见的塑料袋，而是铝罐充当容器，趣味十足。此外，王大叔也在店内售卖黄梨和芭乐等新鲜水果。

有别于热闹城镇上的咖啡店，芳园咖啡店的地理位置处于园丘内，若非进出黄梨园并不会经过。咖啡店最初仅供员工们在上下午休息时段喝茶果腹，熟络的园丘管工每日风雨无阻到咖啡店报道。而今随着园丘里的华裔员工日渐减少且外劳居多，其余店家纷纷关闭或出顶，咖啡店的生意却未曾黯淡。至今，芳园咖啡店内外仍保存着朴实的传统风貌，例如六十年历史原始招牌，和店面罕见的典型板块门窗，每天开店时夫妻俩需协力，将沉重的木窗逐个搬到一旁，关店时再一一摆放原处。

坐在古色古香的店面里，呷一口王大叔冲泡的海南咖啡，细细品尝的不单止是浓郁的芬芳，还有那一份园丘生活的独特情怀。

文/ 潘慧雯 Pua Hui Wen

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摄影 Cinematographer : 林雪珊 Amelia Lim / 潘慧如 Evon Pang
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助理 Production Assistant : 李勇乐 Michael Lerk
音乐 Music : Happy Memories from FeltMusic

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