一颗颗水滴状的乳白色颗粒，把几颗放在手心，沾了一些水后，将它敷在脸或皮肤上，即有清凉消暑的作用，是早期老辈们用来对抗炎阳除燥气，及保护皮肤免受烈日灼伤。更是祖母阿姨的传统护肤品，涂在脸上能去油美肤的功效，如美白、祛痘、消肿止痒等。这是最天然的护肤材料，仅使用米和水制成保养品；这是一门已经少见手工行业，继承的师傅也寥寥无几；这是水粉（Bedak Sejuk）。
在那时保养品与化妆品没那么盛行的时代，曾经家家户户都会使用水粉，甚至自家制作，其材料简单、功效多又没副作用，老少皆宜。由于时代变迁，市场上护肤产品玲琅满目，导致耗时费力的水粉制作不再受欢迎，尤其碎米发酵期间的难闻味道，叫人望而却步。
位于槟城浮罗山背（Balik Pulau）西部区一座河口旁的村子，新路头港口 Kampung Jalan Baru，有一家槟城仅剩的传统手制水粉厂——联成水粉公司，又称槟岛为记。杨松发，为联成水粉的第二代掌舵人，在三年前回乡经营父亲杨景明所创立的水粉厂。杨父亲一生生活简朴，身兼多职曾从事多项行业，于31岁那年开始兼做水粉，成立了水粉厂，至今已有40余年。多年来杨父亲默默坚守，与米和水唯二材料共事，还得和天气打交道，忙得不亦乐乎。并累积经验拿捏米浆稠度与质量，且还自行设计新道具取代锥形米袋的单颗手压水粉的过程。
传统制作水粉虽然耗力也费力，得忍受难闻的发酵酸味，又得关注天气变化，却在杨父亲的坚持下，渐渐地，开始受到肯定与关注。深居简出的他与太太，在三个孩子的协助下将其产品批发至各城镇销售，也乐于招待到访参观的访客和学生团体。大众扮演着重要角色，给予传统工艺更多的关注与支持，像是泉源，注入一把力量，将传统与文化推倒更远。
第二代继承人杨松发，于2016年辞去工厂金匠一职，回老家不遗余力地帮忙父亲经营水粉生意，让水粉手艺得以延续，承接父亲一生的心血和精神。传统行业老手艺不流逝、不断层，毅力与坚贞，两者缺一不可。同年，杨景明与世长辞，享年76岁。
文/ 林汇川 Daniel Lim
有你 UNI 影像制作
制片 Producer : 莫乙泽 Mok Yii Chek
统筹 Coordinator : 林汇川 Daniel Lim
摄影 Cinematographer : 林雪珊 Amelia Lim / 潘慧如 Evon Pang
剪辑 Video Editor : 林雪珊 Amelia Lim
助理 Production Assistant : 李勇乐 Michael Lerk
音乐 Music : Touching Moment
COPYRIGHTS 2019 ECHINOIDEA SDN BHD