Category: 生活有你

自新冠疫情爆发，行动管制令实施已一年余，风雨动荡映出人生百态。从担心生命安全、生计问题，到逐渐复工、习惯新常态标准作业程序，十位采访对象保持积极乐观的心态。生活始终要继续，他们并没有畏难退缩，而是坚强走好脚下的路。

最初阶段的行管令期间，各行各业配合政府的防范措施暂停营业。叔叔阿姨们把握这个难得的机会休息，在家中享受天伦之乐。闲逸的时光，可以过得很温馨，也可以很充实。他们尝试不同的事物、学习新的技能，时刻保持脑筋灵活才不至于陷入怠惰消极的状态。

待确诊病例受到控制，行管令放宽时，部分经济领域得以在遵守标准作业程序下恢复营业。虽然人口流动仍受限制，难以预判消费趋势，这项规定却点燃了不少人的希望，让他们摆脱居家生活乏闷以及零收入的窘境。叔叔阿姨们怀抱着期待和忐忑复工，即使收入锐减，能做一天是一天，逐步恢复朝气。

年初农历新年，也因疫情的严峻、行管令条例的收紧，导致亲戚游子无法回家团聚。与疫情博弈的当儿，叔叔阿姨们以大局为重，选择暂且按捺对一家团圆的强烈渴望。各自就地过年，透过视讯相聚，见屏如面，年味不减。尽管无法走访亲朋好友拜年，社交距离不会阻断牵挂和思念。偶尔的一通电话、一声问候，送上满满的关怀。

新冠疫情改变了我们的日常生活，抗击疫情成了一场持久战。十位叔叔阿姨调整生活理念，负起防护责任，并且继续劳作。从他们身上，能看见不畏未知，百折不挠的精神。只要秉持毅力与耐心，一步一脚印，勇敢迈向未来。

文/ 潘慧雯 Pua Hui Wen

有你 UNI 影像制作
制片 Producer : 林汇川 Daniel Lim
摄影 Cinematographer : 林雪珊 Amelia Lim / 潘慧如 Evon Pang / 李勇乐 Michael Lerk
剪辑 Video Editor : 潘慧如 Evon Pang
文案 Copywriter : 潘慧雯 Pua Hui Wen
音乐 Music : 《Romantic Piano》 / 《Beautiful Inspiring Piano With Strings》

COPYRIGHTS 2021 ECHINOIDEA SDN BHD

“幸好还有顾客支持我，不然我真的可能会无法传承爸爸留下的40年衣钵。”

未能彻底阻断新冠疫情扩散之前，全国行动管制令再三延长。距离解除行管令仍遥遥无期，受影响的层面非常广泛，全社会难逃疫情带来的生存难关。过去一年里，有的人勉强糊口，而有的人举步维艰。十位采访对象，都是社区里脚踏实地的传统行业耕耘者，疫情带给他们的影响格外大。

无论是扎根数代的家族事业，抑或是历尽艰苦创业，叔叔阿姨们大半生在社区中根基稳扎，和街坊邻里建立了深厚的感情。有者则在镇里大街上营生着，平时光顾的几乎是熟悉的面孔；亦有者成为闻名遐迩的老字号，吸引了国内外游客蜂拥而至。行管令期间，昔日熙来攘往的街道顿时变得冷清，人流和车流量骤减。管制条件放宽后，重新营业的，收入大幅度下滑；仍被迫暂停营业的，则丝毫无进账。

曾一度实行的共车人数限制及跨县禁令，加上警察在交通繁忙路段设立路障，导致本地居民通勤需耗费更多资源、更长时间。跨州禁令固然有效遏制病毒跨地域传播，但形成民众生计的负面影响。外地游客无法前来，减弱了观光城镇的经济活动，当地特色美食和传统手艺业者受到的冲击尤其严重。适逢年节，游子无法返家团聚，留守在乡镇里的长辈满腔思念只能透过电话表达。

智能手机的崛起，加上社交媒体网络，使人际沟通与买卖的形式出现改革。即使没有实体门店，也能通过网路买卖平台和社媒直播间销售产品。时代的发展步伐尽管迅速，却无法益及全民。对一些人而言，日新月异的科技难以掌握，转战网卖不在考虑范围内。网卖平台规定的出货时效、担心潜在客户以自身不谙的语言咨询详情，令独力作业者却步。部分年长者已呈半退休，仅为打发时间而工作，能做一天就坚持做下去，不指望盈利增长。

民众之中的“众”字，由“人”与“人人”建立，每个社群均代表着一个命运共同体。互助互爱，才能摆脱目前因疫情引起的困境。叔叔阿姨们乐观面对挫折，依旧踏实地走好每一步，同时也对未来怀抱希冀。

文/ 潘慧雯 Pua Hui Wen

有你 UNI 影像制作
制片 Producer : 林汇川 Daniel Lim
摄影 Cinematographer : 林雪珊 Amelia Lim / 潘慧如 Evon Pang / 李勇乐 Michael Lerk
航拍 Drone : 林汇川 Daniel Lim
剪辑 Video Editor : 林雪珊 Amelia Lim
文案 Copywriter : 潘慧雯 Pua Hui Wen
音乐 Music : 《Emotional Epic Movie 2》 / 《Simple Inspiring Piano》 / 《Piano》

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“一年前MCO到现在，辛苦是有点咯。现在最重要的是能够生活、健康就好了。”

一年前，政府宣布实施全国行动管制令（MCO）以抗新冠疫情的肆虐。百姓的生活掀起了惊涛巨浪，数十年如一日的劳动，也许面临严苛的条件局限，或按下暂停键。一年来，冠病确诊曲线跌宕起伏，政府策划的管制措施也随之放宽或收紧。由于国内各地疫情严重程度不同，有的人已在新常态下复工，有的人却仍未获准返回工作岗位。

十位采访对象，穿透北马、中马和南马几处地域，经历不同的际遇，集成三支短片。他们分别从事服务劳动、轻工制造业和老字号食肆，均为受疫情波及最深的传统行业。例如，往返森雪两州的渡轮服务，长期被迫停摆，跨州禁令使船夫一筹莫展；其余诸如水粉制作、木屐制作、补鞋服务、食肆则视时下条律而关闭或营业；属于基本需求行业的黄梨种植业，影响甚少一如往常。

这一回，虽然缺少面对面的温度，依旧感受他们分享的热情。透过视讯重逢叔叔阿姨们，聆听他们一年来的心路历程，世事无常让他们感慨良多。平日习惯了劳作，赋闲在家成为一项空前的挑战。即便遵守标准作业程序恢复营运，人流量骤减导致生意额远不如以往。

无形的病毒威胁着人体健康，其中以年长者和抵抗力较弱的群体的感染风险更高。叔叔阿姨们充分意识到良好卫生习惯不容忽视，身体力行防疫三部曲：佩戴口罩、勤洗手、保持社交距离。履行公民责任至关紧要，为家人以及社区着想，虽然适应新常态标准作业程序有些麻烦，他们也尽量避免外出与群聚。

社交距离限制了人与人之间的互动，关心却不会缺席。从当面交谈转换成现今的视讯问候，偶尔的技术问题如网络中断、画面卡顿、手机没电等小插曲，为叔叔阿姨们学习适应这种别开生面的联络方式增添一丝趣味。久别后再度见到熟悉的脸庞，互相嘘寒问暖，回忆之前相处时的温馨点滴，体会牵挂的幸福。

文/ 潘慧雯 Pua Hui Wen

有你 UNI 影像制作
制片 Producer : 林汇川 Daniel Lim
摄影 Cinematographer : 林雪珊 Amelia Lim / 潘慧如 Evon Pang / 李勇乐 Michael Lerk
航拍 Drone : 林汇川 Daniel Lim
剪辑 Video Editor : 李勇乐 Michael Lerk
文案 Copywriter : 潘慧雯 Pua Hui Wen
音乐 Music : 《Sentimental》 / 《Romantic Wedding》 / 《Emotional Cinematic Trailer》

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“Uncle，aunty请做一下简单的自我介绍。”一贯的暖身题，让我们把话匣子打开了，把关系拉近些，准备讲述一段故事。还有，一连串毫无预警，发生得措手不及的趣事。

主人翁们耕耘了大半辈子，日常的作业早已得心应手，鲜少对着镜头的他们，难免紧张、难免腼腆。有的平时多话却突然说不出话、有的不善言辞但毫不畏惧、有的无论镜头前后都滔滔不绝、有的性急不断催促、也有的不慌不忙从容自若。

在拍摄过程中，往往冷不防地杀出各种小插曲，然而这些却是生活最真实的模样。有一点失误，却很滑稽；有一点干扰，却很风趣。或许，生活本身才是唯一的脚本。他们和蔼可亲，常以笑脸迎人，看着一群晚辈们在忙碌着各种器材，甚至好奇起来。这些新体验对于他们来说也许新鲜，但他们的生活阅历更值得我们学习。

他们接受并乐意分享自己的故事，我们洗耳恭听。走进他们的生活，记载身边的事物。在狭小店铺里与主人翁畅谈、蹲坐在街边边营业边受访、被浓烟熏得流泪也不放过画面、跟随他们走进丛林划向大海、踏入一个社区搭建一段友谊。

一道“自我介绍”，蕴藏着不同风土人情。主人翁们用一生怀了一身手艺，踏实地简朴生活，乐观地面对人生起伏，豁达地道出他们的故事。

文/ 林汇川 Daniel Lim

有你 UNI 影像制作
制片 Producer : 莫乙泽 Mok Yii Chek
统筹 Coordinator : 林汇川 Daniel Lim
摄影 Cinematographer : 林雪珊 Amelia Lim / 潘慧如 Evon Pang
航拍 Drone : 林汇川 Daniel Lim
剪辑 Video Editor : 李勇乐 Michael Lerk
助理 Production Assistant : 李勇乐 Michael Lerk
音乐 Music : Whistle & Clap from YouTube

COPYRIGHTS 2020 ECHINOIDEA SDN BHD

饮食，不仅是单纯地满足了果腹充饥等生理需求，也具有社交凝聚力的功能，通过共同进食培养人们之间的感情。饮食习俗更是反映了博大精深的人文情怀，在不同的生活环境而滋生出独有的口味以及烹调方式。无论是日常的粗茶淡饭、顺应节令的佳肴，还是随处可见的糕点小吃，每一份饮食在家庭或社会中扮演着举足轻重的角色。

民以食为天，同时也“靠天吃饭”。生活因依赖自然条件而形成了地域性的饮食特色，譬如傍海而居的渔民捕鱼虾、制作峇拉煎、捕捞血蚶等；而内陆居民则垦荒耕耘或是深入丛林采集食材。以贩卖饮食来维持生计的尤其常见，从住家式作坊到摊贩，或是经营店铺，他们坚持使用真材实料，注重食物品质，兢兢业业养活一家大小。

自小在舌尖上品尝的味道是一种情感上的寄托，酸甜苦辣蕴含生命里所经历的记忆，吃进嘴里，暖在心底。早期移居海外的华裔延续祖上籍贯的饮食文化，以及承载当中的寓意，譬如海南人的苙：顺境时吃苙，是把好事圈住；逆境时吃苙，是把恶运解开；逢年过节时不可或缺的年糕，象征着年年高升；福州人的太平蛋祈愿一家人平平安安；福建人传统嫁女喜饼——麻蓼和蓼花，等等，都是各个社群的熟悉口味和集体回忆，将饮食中的乡情牵绊代代相传。

人们的生活方式随着时代的脚步而改变，崇尚的口味也有所不同，加上部分食材难寻或难以被大众接受，繁复的制作工序耗时费力，种种因素造成许多“古早味”美食逐渐消失在时间洪流中。其中包括了满洲糕，又称猪油糕。注重健康而要求少油少糖的年轻一代无法接受那浓厚绵密的传统口味，惟有老一辈的福州人才懂得欣赏。或许背井离乡，或许与挚爱的家人天各一方时，当再次品尝那些味道，于是怀念悠悠滋长。

另一边厢，也有坚守传统美食岗位的一群人，善用前辈的智慧，保留了最根本的制作方式，呈现食品原有的味道。他们从千篇一律的作业里不断改进，从繁琐的工序中精益求精。就像窑炉里的烧猪和柴炭的咖啡粉，在烈火与烟熏下，全凭累积多年的经验掌控着质量；口感细嫩鲜滑的豆腐，更是制作者在背后不惜艰辛，忍耐着高温，潮湿和心力，完成一块又一块豆腐。

民与食，餐桌上那盘中物，五味俱全，却又一言难尽。

文/ 潘慧雯 Pua Hui Wen

有你 UNI 影像制作
制片 Producer : 莫乙泽 Mok Yii Chek
统筹 Coordinator : 林汇川 Daniel Lim
摄影 Cinematographer : 林雪珊 Amelia Lim / 潘慧如 Evon Pang
剪辑 Video Editor : 潘慧如 Evon Pang
助理 Production Assistant : 李勇乐 Michael Lerk
音乐 Music : Calm Wind from AShamaluevMusic – YouTube

COPYRIGHTS 2020 ECHINOIDEA SDN BHD

“做到不能做。”

这句挂在嘴边的话，也是最常听见的回答。听起来有些豁达，或许夹带着那么一点点无奈。主人翁们耕耘大半辈子，伴随着他们一生的行业，早已横跨于生活之中，两者界线模糊暧昧。从自学到熏陶，由不舍到继承，他们告诉自己的故事，述说一个时代的沧桑，过度在新时代的降临。在消失或淘汰之前，踏实地坚守自己的岗位，一直“做到不能做”为止。

像是一个精神，对待生命的态度，不再清楚划分究竟工作是维持生活的办法；还是生活就是工作的延伸。在平凡生活里留下足迹，用一生怀了一身手艺，人情冷暖道出了智慧。他们惦记着前辈立下的功劳和恩情，且不奢望后辈的延承，明白了时代的更替。与其说无奈，宁可说他们历经了一个时代，从泥沼中走过。他们对自身行业热忱充沛，成为该领域的翘楚，但又悄然与周遭融入，简单生活。

“做到不能做。”仿佛只是随口说说，却寓意深远。它让生活有了寄托，是动力的源泉，思念的出口，能力的肯定。在“做”与“不能”之间，他们选择了坚韧，即使生活不易、岁月摧残。拥有一份职业即是幸福之事，当工作或作品得到赞许时，他们脸上满是喜悦和成就感。虽然知道这些传统事物有一天将遭淘汰，百般无奈成为历史，但他们依旧在熟悉的地方，熟练的作业着，直到不能那天。

文/ 林汇川 Daniel Lim

有你 UNI 影像制作
制片 Producer : 莫乙泽 Mok Yii Chek
统筹 Coordinator : 林汇川 Daniel Lim
摄影 Cinematographer : 林雪珊 Amelia Lim / 潘慧如 Evon Pang
航拍 Drone : 林汇川 Daniel Lim
剪辑 Video Editor : 林雪珊 Amelia Lim
助理 Production Assistant : 李勇乐 Michael Lerk
音乐 Music : Documentary

COPYRIGHTS 2020 ECHINOIDEA SDN BHD

我们抚育在大自然的怀抱里，接受着它的馈赠。它的无私养育了我们，滋润了土地，提供了粮食；辽阔的海洋，拥有丰饶的资源。在另一边厢，有一群人与大自然紧密相依，他们对土地和大海有着深厚的情结。大自然给他们带来收获和资源。他们在园丘耕种农作物、在荒野里采集山菜、在沿岸养殖海产、在深海中捕捞鱼虾，紧紧跟随着自然环境的作息。

他们辛苦劳作，一份行业就是一生的事业，大半辈子守候在岗位、奔波于田园与丛林间、涉险在潮汐和无尽海域。一生与大自然相互依赖，却又相互矛盾斗争。他们善于见风使舵，应对变化莫测的气候和环境的变迁。弯着腰，抱持着敬仰，迎接每日的挑战，与自然共存。

尽管坎坷，尽管挫折，他们仍然不惜艰辛付出汗水和努力。对土地谦卑，对大海崇敬，视每一次收成为恩赐。他们虚心形容自己的藐小，往往不计贡献其实甚大。时而不顾安危，置身于风险之中；时而不惜成本，以把握每次机会。他们生活简单，豁达开朗，即便亏待了自己，依旧细心呵护着种子，栽种出生机勃勃的作物。

大自然是一切生命和营养的源泉，每一块土壤、每一区园地；每一道山谷、每一座丛林；每一条河流、每一片海洋；皆有默默耕耘的农夫、渔民们，他们提供了我们菜市里的蔬果，市场的鱼虾肉类，和餐桌上的粮食。他们或许平凡无奇，或被淹没在喧哗之中，他们无视岁月和烈日印在脸上的痕跡，却悄然地谱写了与大自然共存的故事。

文/ 林汇川 Daniel Lim

有你 UNI 影像制作
制片 Producer : 莫乙泽 Mok Yii Chek
统筹 Coordinator : 林汇川 Daniel Lim
摄影 Cinematographer : 林雪珊 Amelia Lim / 潘慧如 Evon Pang
航拍 Drone : 林汇川 Daniel Lim
剪辑 Video Editor : 潘慧如 Evon Pang
助理 Production Assistant : 李勇乐 Michael Lerk
文案 Copywriter : 林汇川 Daniel Lim
旁述 Voice Over : 纪展雄 Andrew Kee
音乐 Music : Romantic Piano & Strings from AShamaluevMusic – YouTube

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没有优美动听的旋律，却声声动人心弦，在繁芜嘈杂之中沉静，过着安居乐业的日子。无论是在山林田野间、河流海洋上、抑或是在街道巷弄里，可见他们的身影，以一技之长满足百姓的种种需求；以怀着一腔热枕，为生活环境与家庭社会尽一份心力。这些辛勤劳作的职人，通过制造优良产品或提供优质服务，夹带满满的人情味，同时背负着文化传承的信念。

早年越洋来马的先贤们经历了一段资源匮乏、生活水平偏低的漫长岁月，其中大多数以垦荒务农和手艺劳作来换取谋生。即使条件如何恶劣，他们并没有畏惧退缩，仍然顽强拼搏，丝毫没有片刻的懈怠。有的在耳濡目染之下产生深厚的情感，并持续将其行业的精神发扬光大；有的则继承上一代的专业技术，并坚守质量，只为技艺薪火相传；有的应时代的变迁，走向创新之路，跳脱传统所设限的框架。

变化多端的现代生活中，大多数人追求快速和便捷，导致部分行业面临青黄不接的窘况，尤其是繁重劳累及工作条件颇为艰苦的工作。后辈们对传统作品的兴趣偏低，不愿继承枯燥且赚不了很多钱的行业或技艺，导致一些流转百年的传统和文化到了濒临失传的临界点。让这些付出了大半辈子心血的职人们，难免对传承的忧虑和失落感到揪心。

涓涓细流汇成江海，每一滴辛勤劳动的汗水看似微不足道，却蕴含勃勃生机。坚定地守候在平凡的岗位上，捍卫着传承的职责，延续了每一份文化的精神。有你一起聆听，看见这些得来不易的印迹。

文/ 潘慧雯 Pua Hui Wen

有你 UNI 影像制作
制片 Producer : 莫乙泽 Mok Yii Chek
统筹 Coordinator : 林汇川 Daniel Lim
摄影 Cinematographer : 林雪珊 Amelia Lim / 潘慧如 Evon Pang
航拍 Drone : 林汇川 Daniel Lim
剪辑 Video Editor : 林雪珊 Amelia Lim
助理 Production Assistant : 李勇乐 Michael Lerk
文案 Copywrite : 林汇川 Daniel Lim
音乐 Music : Jamesvmusic

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