一家合力 治疗骨骼损伤 | 岭南跌打医馆

被繁忙城市围绕的白沙罗新村(Kampung Baru Seri Damansara),紧邻八打灵再也17区,里头有着一家「岭南武术醒狮团跌打医馆」,由魏义伯师傅自1979年创立,至今不曾搬迁。早期这里非常热闹,民众纷至学习武术、醒狮,到了近年才专做跌打治疗。魏师傅有着接近50年的经验,凭公道的收费和了得的治伤手法,逐渐累积良好口碑,岭南跌打医馆在当地颇有名气。

跌打是源自民间的治伤方式,含解剖学、物理治疗的科学根据,加上中医药调理,效果立竿见影,被广泛接受。跌打治伤手法即用双手触摸受伤的部位,以判断骨伤的位置与程度,用适当的力度对其进行复位。接下来就敷药和包扎,限制伤处活动。时隔几天,患者回来复诊换药,根据复原情况进行功能锻炼,如无异常便可结束疗程,让其渐渐痊愈。

魏师傅出生于柔佛武吉哈逢(Bukit Kepong),小学毕业后到峇株巴辖当学徒、打工。他17岁时经介绍到八打灵再也的东南亚花园(SEA Park)拜师习武,同时学习跌打治疗,并靠贩卖凉茶维生。过几年,他随师父回到麻坡拜见出身岭南的师公,获传授药方,开始自制跌打药酒、药膏。他知恩不忘本,白手起家时选择延续「岭南」招牌。

在白沙罗新村租赁的民宅,一开始只有一幢板屋,四周是开阔的空地,适合练习武术、醒狮,后来逐步扩建成如今的模样。这里原是魏师傅妻子黄秀莲的祖屋,他们因此展开了一段美妙的缘分,一起组建家庭、拼搏事业,40多年来都没离开过。跌打医馆就在屋里,屋后则是熬制凉茶的厨房。婚后,妻子协助魏师傅打理医馆和凉茶档,夫妻俩还一起进修中医药与各种课程,巩固知识。

魏师傅夫妻之间分工明确:他专注于跌打治疗,她则包揽店内巨细靡遗的一切事务。从采购草药、准备材料和制药,到贩卖,都属于她这名总务的管理范畴。常年制作跌打酒、药膏、药油、丸药,所有的药方黄秀莲阿姨都牢记于心。同时,她坚持以传统的方式制药,劳心费力地研磨草药,而非使用方便快捷的中成药。

跌打医馆由魏师傅一家人共同经营,他的儿女也选择延续跌打传承。他们拥有中医药基础,在父亲的言传身教下临床实践跌打治疗。大儿子魏国锋已有廿年经验,近年于时代广场开设门店,革新与拓展业务,提供更全面的医疗服务。两名较小的儿子目前仍留在老店,大女儿空闲时会回来帮忙,为父母分担肩上的重任。

一路走来数十年,魏师傅始终坚持正直仁厚行医,致力帮助伤患恢复健康,维护社区居民肌骨健康。

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【跌打小知识】

「岭南」地名始于唐朝贞观时期十道之一,现特指广东、广西和海南三省区。历史上有过多次移民迁徙,加上近代抵抗外来的侵略,为防身护家,民间存在浓厚的习武风俗。旧时武馆创办者,必须具备三样本领,即武功、醒狮和跌打——因习武之人常伤筋动骨,研究出治伤手法和用药,方便在受伤后自行治愈。

在医疗设施未普及的时代,人们不小心摔了跤,或者崴脚、关节脱臼等急性损伤,多寻求跌打治疗。虽然现在就医方便,但并非人人都乐意接受包石膏或动手术,故跌打仍有一定的市场需求。

跌打药酒是用高度烈酒浸泡十多种中药,静置数月酿制。药膏则是将中药研磨成细末,加入适量的介质煮至膏状。

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【岭南武学背景】

流派属于岭南武术的洪家拳,包括工字伏虎拳、虎鹤双形等十八般武艺。

师门传承溯源:

黄飞鸿先生
清末民国武术家、传统中医师、舞狮名家,洪拳大师。

林世荣先生(又称“猪肉荣”)
黄飞鸿最成功、最有影响力的弟子之一,精通洪家武术和中医。

宋少波先生
林世荣的得意弟子之一,不仅学习了洪家武术,还通过师父掌握了中医技艺。在五十年代移居马来西亚,于柔佛州麻坡设立「岭南国术健身学院」。

周天生先生
出生于永平,是「岭南国术健身学院」早期的学徒,师承宋少波,乃魏氏岭南跌打医舘创始人魏义伯的师父。

魏义伯师傅
出生于1956,自幼便对中国功夫和运动情有独钟。在1979年创立了 「岭南国术健身学院兼跌打医馆」 ,还担任国内外无数团体的医术顾问。

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海味干货传递脉脉温情 | 再发兴海味店

位于谐街(Jalan Tun H.S. Lee)的再发兴海味店五脚基里,临时搭起的木桌上陈列着一箱箱葱姜蒜等干货,一盆盆虾米、江鱼仔等干海产,以及各种各样的坚果、豆类和谷物。檐枋上悬挂着成色米白或淡黄的预包装鱼鳔,入口上方则挂着一袋袋干豆腐皮、菌菇、海苔等食材。再发兴矗立于并不临海的城市里,将海味百货传递到餐桌上。

古时保鲜条件有限,人们常将河海鲜、肉类和蔬果晾晒风干,以便携带和保存。脱水干制的海味不易腐坏变质,味道也更浓缩。在家常菜中,虾米、江鱼仔是提味的天然食材。名贵海味如鱼鳔、海参、鲍鱼,经浸泡、蒸煮还原后,可烹调成一道道充满吉祥寓意的年菜。

临近年节,茨厂街一带仅剩的两三间海味店格外忙碌,顾客蜂拥而至选购年菜必备食材。再发兴尤其热闹,光顾了数十年的老街坊即便已移居外地或他国,依旧专程来这里采买。其中不少小辈陪同长辈,只为学习挑选及鉴别食材。店员也会亲善地从旁协助,也会给予建议和贴士,让顾客能够将海味的鲜美发挥得淋漓尽致。

再发兴海味店的商品琳琅满目,山珍大多为产于自然生态环境下的山货,海味则有鲍鱼、海参、鱼鳔、牡蛎和扇贝。店内一大特色就是种类齐全的传统腊味,包括腊肉、腊肠、膶肠、鸭肾,还有日益少见的金银膶(猪肝包裹着肥膘)。此外还有诸如酱料、调味料、罐头食品、果脯等等,是颇具规模的一站式食品原料中心。

创办人林木泉先生原是一名货车司机,常年四处送货。成家后,其爱妻陈秀琴女士心疼丈夫疲于奔命,遂典当自己的嫁妆充作资金,又透过经营海味店的父亲帮忙牵线,让丈夫与人合股开店,「再发兴」于1972年成立。十七、八年前,股东纷纷退出而将公司解散,当时年届花甲的林先生却不愿退休,沿用招牌于现址独立经营。

经营海味店之路非常艰辛,最大的挑战在于商品种类繁多,需严格把关选品、品控和库存管理。各方面相协调,既要确保供应充足,又不至于过剩。第二代继承人林美美及林俊龙夫妻俩,在林木泉先生于2016年病故后,携手打理家族生意。拥有熟悉行业知识和流程的人手,即堪称百科全书的元老级员工龙叔辅助,提供了事半功倍的效果。

茨厂街一带以传统模式经营的店铺,与现代化的连锁超市之间最大的差异在于提供看得见、闻得着、摸得到的食材,让注重品质的顾客安心;真诚的交流和浓厚人情味的服务风格,让顾客在买到合适的食材之余,享受愉快的购物体验。

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传承中医智慧 惠及社区民众 | 建发药行

建发药行是茨厂街(Petaling Street)历史最悠久的药材店,屹立当地逾80载,同时经营着西药房和中医馆,提供中医门诊治疗和药品。多年来,建发药行以经济实惠的价格为民众把脉看诊、开方抓药,致力帮助他们调理身体,护持健康。

19世纪末、20世纪初,茨厂街是华裔先辈到马来亚谋生的落脚点之一,周围地区衍生为满足他们基础生活需求的各行各业。当时开设中药行的人属于文化水平较高,能识字且具备中医药知识。1942年建发药行开业初期,聘请了一位施姓秀才任账房,同时是店内第一位坐堂看诊的中医师。大多从事劳动工作的华人一旦遇上任何疑难杂症,或是需要找人代笔写信回乡,都会到来寻求帮助。

中医药流传数千年以来,发展出一套包括药材、针灸、推拿等等的医疗方法。药材是指可供药用的天然原料,主要来自植物、动物和矿物。根据医疗和制剂的要求炮制后,以“汤、丸、散、膏、丹、酒、露、锭”八大剂型销售。中药行的工作非常艰巨,最困难的部分是将数百种传统药方倒背如流,了解每种药材的性质与功效,合理配伍以防止出现不良后果。入行基础知识便得学习辨认上百种药材,按类别以正确的方式贮存,还得将百子柜里药材所摆放的位置铭记于心。众多学徒之中,能坚持下来成为药材店头手者屈指可数。

祖籍广东的吴家世代从事药材生意,最早期下南洋的一代落脚叻思新村开设药材店。后来第二代吴建榜和吴发榜到吉隆坡工作,攒一笔本钱后创业,于茨厂街开设建发药行,兼售中药和西药。80年代因政府落实管制,不得不停止售卖西药,而专注做药材批发和中成药产品代理,更是斧标风油的独家代理。生意最辉煌的时期里,销售范围几乎覆盖全马,拥有自己的货车送货。

90年代,第三代继承人吴子日从英国留学归来接手店务后,以药剂师资格于店内开设西药房。他也进修中医药学,并在店后方开辟中医馆,与几名同业轮流坐堂看诊。意识到中医药能以调理身体防治疾病的重要性,他们一起创立了吉隆坡中医学院,并取得黑龙江中医药大学文凭认证。此举既能培训中医师人才,为普通人提供另一个出路,也能向民众推广中医药。

传统行业在茨厂街生存愈发困难,中药行也不例外。建发药行至今仍坚守初衷,以实惠的价格提供中医治疗和药品,为大众服务,实属难能可贵。

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