分类：传统行业

在神诞庆典、拜神祈福时，可见一柱柱颜色鲜艳的龙香，小至4尺，大至20，30尺都有。除了用作祭拜供品，龙香也是具有传统意义的民间艺术。尤其是师傅们全手工制作的龙香，其技艺的含量和费时的工序，让人钦佩。

距离武吉不兰律（Bukit Pelandok）主要街道不远处，一条名为“百吉路”的支路沿着雪邦河延伸，有那么一家手工龙香制造厂。负责人黄聿雄索性把制造厂命名为：百吉龙香行。黄先生自嘲资历尚浅，制作龙香并非本业，年幼时曾在哥哥的龙香制造厂里头帮忙，可惜几年后结业了。如今却在恰当的机缘之下承接了这门手艺。

手工龙香的制作程序非常考验耐性，是急不来的。从原料、款式、尺寸、涂层、风干、龙头、压模、龙身、捏压、上色、到包装，需至少两个月，甚至一年，取决于龙香的尺寸。尤其铺上一层一层的木糠最耗时。得一层干透，才能铺上第二层。间中风干的过程不得接触阳光避免龟裂，同时也随气候的变化而影响风干的进度。

虽然市场对于龙香的需求一向稳定，惟有传统手工制龙香的手艺已出现断层的现象，鲜少年轻一辈的接手传承。在有限的人力以及机械化的冲击之下，即使是蕴藏着文化精髓的传统制香行业，都面临经营和传承的困境。

文/ 林汇川 Daniel Lim

有你 UNI 影像制作
制片 Producer : 莫乙泽 Mok Yii Chek
统筹 Coordinator : 林汇川 Daniel Lim
摄影 Cinematographer : 林雪珊 Amelia Lim / 潘慧如 Evon Pang
助理 Production Assistant : 李勇乐 Michael Lerk
剪辑 Video Editor : 李勇乐 Michael Lerk
音乐 Music : Another Day To Remember from Felt Music

COPYRIGHTS 2019 ECHINOIDEA SDN BHD

苏丹街（Jalan Sultan）可是叶亚来开垦吉隆坡时期最早建造的其中两条街道之一，与茨厂街（Jalan Petaling）齐名并价。这两条街道也华裔先贤南下西洋来马开垦拓荒的发源地，更是吉隆坡最早的经济命脉和商业重镇。历经百年，这两条街见证了吉隆坡繁华与变迁，尤其2011年政府宣布“大吉隆坡捷运计划”将征用这两条街一带的34栋老建筑和地段，而引起民间团体的大力反弹和捍卫风波，最终成功保留了大部分遗产，免遭拆除。

锦源鞋店便是其中一间险受影响的店铺之一。成立于1967年，是该区硕果仅存的专卖及定制舞鞋鞋店。店铺的面积不大，十多年来与隔壁的亚华洋服（已结业）仅隔一面板墙，共用一间店面；楼上则是简陋却齐全的制鞋工作室。

出生于制鞋世家的刘志强在年仅18岁时，便已经从父亲刘锦源手中接管鞋店。精湛的技艺和专门量制的舞蹈鞋和登台鞋，多年来深受早期在台上表演和跑码头的表演者、艺人喜欢。接手后的刘志强也更专注于拉丁式和舞厅式两种舞蹈鞋，并且投身设计、专研及制作。

时过境迁，经营了超过半个世纪的锦源鞋店也许免于拆除的命运，却逃不了面临结业的无奈。近年来刘先生身体状况不佳、经营的困难，于今年年初楼上的制鞋工作室已经停止运行。同时在无接班人的情况下，刘先生直言也将在几个月后退休结业，锦源鞋店就此在苏丹街上留下一个印记。

文/ 林汇川 Daniel Lim

有你 UNI 影像制作
制片 Producer : 莫乙泽 Mok Yii Chek
统筹 Coordinator : 林汇川 Daniel Lim
摄影 Cinematographer : 林雪珊 Amelia Lim / 潘慧如 Evon Pang
剪辑 Video Editor : 林雪珊 Amelia Lim
助理 Production Assistant : 李勇乐 Michael Lerk
音乐 Music : Simple Tune from Felt Music

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过半百个红盖子的大玻璃罐、和铁架上整齐摆放的铁桶，由低到高，层递排列。里头尽是各种古早怀旧的传统饼干和零食，口味近百种，琳琅满目。这家位于加影（Kajang）老街区的“广生和”，1907年开业至今，历经百年风雨从未搬迁，依然保留着老式骑楼的格局。今年87岁的萧伯章为第二代掌舵人，虽然年迈已高，但思路敏捷，经常坐在柜台处，负责收帐，或与老友相约闲聊。

广生和原是一间传统杂货店，以售卖日用杂货为主，之余也摆卖少许的饼干。自生意由儿子萧子健和媳妇陈美娟接管打理后，逐渐调整转型，专卖古早味饼干，将传统杂货店从经营困境中另寻一条途径。顾客群也扩张至华、巫、印度各种族，忙得不可开交。

五、六十年代可是杂货店铺最鼎盛的时代，从大街小巷至大小甘榜皆四处林立。传统杂货店不仅是张罗日常用品和杂物的地方，也拥有凝聚社区的功能，是街坊邻里的讯息交流站和建立关系的聚集点。

在商业领域的快速发展和消费市场形态的改变下，传统经营模式的杂货店逐渐被淘汰。大小型连锁超市和迷你市场，以迅速、及无孔不入式的建设在花园住宅区里，对传统杂货店带来巨大的冲击。在同行、网络、垄断、经营等种种压力下，人情味浓郁的传统杂货店该如何抵抗并度过时代的洪流，值得探讨。

文/ 林汇川 Daniel Lim

有你 UNI 影像制作
制片 Producer : 莫乙泽 Mok Yii Chek
统筹 Coordinator : 林汇川 Daniel Lim
摄影 Cinematographer : 林雪珊 Amelia Lim / 潘慧如 Evon Pang
剪辑 Video Editor : 林雪珊 Amelia Lim
助理 Production Assistant : 李勇乐 Michael Lerk
音乐 Music : Aardvark Sunrise from Felt Music

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